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25 Rezepte für den Schnellkochtopf - Teil 2: lecker, einfach und vegan
Von Mattis Lundqvist
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Über dieses E-Book
Rezepte:
Gefüllte Paprikaschote
Gekochte Okraschote
Gemischtes Gemüsecurry
Gerstenpilzrisotto
Gewürzkartoffeln
Glutenfreie Linsentacos
Glutenfreie Minestrone
Glutenfreier Haferbrei mit Kokosnuss
Glutenfreies Polenta
Glutenfreies Porridge
Grüne Bohnen leicht gemacht
Grüne Bohnen mit Pilzen
Haferbrei mit Äpfeln und Cranberries
Haferbrei mit Erdbeeren
Haferbrei mit Heidelbeeren
Haferbrei mit Nuss und Banane
Haferbrei mit Pfirsich
Herzhafte Spinat-Linsensuppe
Hirseporridge
Ingwer-Karottensuppe
Karottensuppe
Kartoffel-Karotte-Mais-Mix
Kartoffelbrei mit Knoblauch
Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf
Kartoffelsuppe mit Lauch
Autor
Mattis Lundqvist
Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!
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Rezensionen für 25 Rezepte für den Schnellkochtopf - Teil 2
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Buchvorschau
25 Rezepte für den Schnellkochtopf - Teil 2 - Mattis Lundqvist
Gefüllte Paprikaschote
4 Portionen - Zeitaufwand: 25 Minuten
Zutaten
4 Paprika
2 EL Knoblauchpulver
750ml Gemüsebrühe
200g Veganer Käse
170g Quinoa
200g Weiße Bohnen, über Nacht eingeweicht
Gemüsebrühe, Knoblauchpulver, Quinoa und Bohnen in Kochtopf geben.
Deckel schließen und mit hohem Druck 8 Minuten kochen.
Mit der Kaltwassermethode öffnen.
Paprika hälftig aufschneiden und abwaschen. Kerne entfernen. Mit der gekochten Mixtur füllen.
Schnellkochtopf ausspülen.
Die gefüllten Paprika in den Topf hineingeben und 6-8 Minuten bei niedriger Flamme köcheln lassen.
Warm servieren.
Nährstoffangaben pro Portion
405 Kalorien
4,4g Fett
70,4g Kohlenhydrate
8,6g Zucker
23,4g Eiweiß
Gekochte Okraschote
4 Portionen - Zeitaufwand: 20 Minuten
Zutaten
500ml Gemüsebrühe
2 EL Sojasauce
2 Zucchini, geschnitten
3 Knoblauchzehen, zermahlen
75g Pilze, halbiert
200g Kidneybohnen,
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