56 Basische Getränke: Von Tee über Saft bis hin zu sättigenden Smoothies

Von Mattis Lundqvist

Rezepte:

Sellerietee mit Minze und Löwenzahn
Eistee mit Fenchelsamen
Mandel-Kokosnuss-Smoothie
Zucchini-Oliven-Kürbis-Smoothie
Süßkartoffel-Bohnensprossen-Smoothie
Rote Beete-Granatapfel-Smoothie
Einfacher Zucchini-Power-Saft
Kokosnuss-Zitronen-Saft
Zitroneneistee mit Gurke
Feuriger Chilitee
Kokos-Mandel-Saft mit Pfeffer
Rote Beete verfeinerter Saft
Mandel-Grapefruit-Saft
Orangen-Zitronen-Saft
Apfel-Zitronen-Saft
Lavendel-Minze-Tea
Ingwer-Zitronen-Saft
Zimt-Kokos-Saft
Gurken-Tomaten-Saft
Rooibuschtee mit Grapefruit
Spinat-Milch-Saft
Tomaten-Kokos-Saft
Avocado-Mandel-Saft
Smoothie mit Minzblättern
Belebender Kohlsmoothie
Cayenne-Nelken-Smoothie
Leinsamen-Kokos-Smoothie
Zitronen-Avocado-Kokos-Smoothie
Spargel-Kokos-Smoothie
Granatapfelkernsmoothie
Kokossmoothie mit Spinat und Banane
Stevia-Zitronen-Smoothie
Bananen-Kohl-Smoothie
Gerstensmoothie
Papaya-Kokos-Smoothie
Smoothie Chili-Pepper-Style
Karotten-Orangen-Smoothie
Gazpacho-Knoblauch-Smoothie
Zimt-Mandel-Zitronen-Smoothie
Kokos-Haferflocken-Smoothie
Mandel-Alfalfa-Smoothie
Guter, alter Pfefferminztee
Kamillentee mit Datteln und Minze
Fenchel-Spinat-Saft
Kohl-Spinat-Saft
Brokkoli-Kürbis-Saft
Rote Beete-Tofu-Smoothie
Tomaten-Kartoffel-Brokkoli-Saft
Spinat-Petersilie-Kokos-Saft
Grapefruit-Gurken-Saft
Mandel-Rosmarin-Tee
Ingwer-Zitronen-Tee
Leinsamen-Petersilien-Tee
Hagebutten-Zitronen-Tee
Minztee mit Mate
Hibiskus-Minz-Tee

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BookRix
• Erscheinungsdatum: 16. Nov. 2018
• ISBN: 9783743886575

Mattis Lundqvist

Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!

Buchvorschau

Sellerietee mit Minze und Löwenzahn

Portionen: 12

Zutaten:

400 g Löwenzahnblüten

400 g Sellerie

3 Liter (basisches) Wasser

2 EL Pfefferminzblätter

4 EL Korianderblätter

Stevia (als Süßungsmittel, Menge nach Wahl)

Zubereitung:

Wasser kochen lassen.

Löwenzahn gründlich abspülen.

Sellerie putzen.

Sellerie und Löwenzahn in das kochende Wasser geben. Fünf Minuten lang mitkochen lassen.

Das Wasser in einen Becher abseihen.

Mit Stevia süßen und Koriander/Pfefferminzblätter darüber geben.

Heiß servieren.

Eistee mit Fenchelsamen

Portionen: 10

Zutaten:

170 g Fenchelsamen

1 EL zusätzliche Fenchelsamen

2,5 Liter (basisches) Wasser

Ein paar Eiswürfel

Zubereitung:

Das Wasser zum Kochen bringen.

Fenchelsamen dazugeben und ca. 30 Minuten weiterkochen lassen.

Abkühlen lassen und anschließend über Nacht im Kühlschrank weiter die Temperatur sinken.

Am nächsten Tag mit den zusätzlichen Fenchelsamen und ein paar Eiswürfeln garniert servieren.

Mandel-Kokosnuss-Smoothie

Portionen: 7

Zutaten:

100 g frische Basilikumblätter

100 g frische Pfefferminzblätter

1 Liter Mandelmilch

500 ml Kokosnusswasser

600 g Kokoscreme (aus der Asiaecke, bei Real oder im gut sortierten Rewe)

4 EL Leinsamenöl

4 EL Kokosnussöl

4 EL Korianderblätter

Ein paar Eiswürfel

0,5 Liter Wasser

Zubereitung:

Basilikum- und Minzblätter abspülen. Zwei Minuten in kochendes Wasser geben. Anschließend abschütten und Wasser beiseite stellen.

Mandelmilch und Kokoscreme im Mixer glatt rühren.

Die Blätter zusammen mit dem Kokosnusswasser in den Mixer geben und ebenfalls glatt rühren.

Kokosfleisch, Leinsamenöl und Eiswürfel zugeben. Glatt rühren.