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  • So is(s)t Italien

    VIER VARIATIONEN Leckeres mit Rotkohl

    Nov 03, 2020 3 Minuten

    ROTKOHLSUPPE mit geräucherter Forelle

    Zuppa di cavolo rosso con trota affumicata

    FÜR 4 PERSONEN

    300 g mehligkochende Kartoffeln
    2 EL Rapsöl
    1 rote Zwiebel, geschält, gewürfelt
    500 g Rotkohl in Streifen
    700 ml heiße Gemüsebrühe
    1/2 TL Kümmelsaat
    200 g Schmand
    2–3 TL Meerrettich (Glas)
    1/2 Bio-Zitrone (abgeriebene Schale und Saft)
    200 g geräucherte Forellenfilets
    1 Bio-Orange (Saft)
    200 g Sahne
    1 Beet Kresse
    etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    Kartoffeln schälen,

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