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Frische Salate: Die beliebtesten Rezepte
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Über dieses E-Book
Die 20 beliebtesten Salat-Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:
Blattsalat mit Limettendressing
Chicoréesalat mit Kräutern und Käse
Gurkensalat
Löwenzahnsalat mit Croûtons
Pfirsich-Tomaten-Salat mit Rucola
Pikanter Salat mit Melone
Chinakohlsalat mit Tomaten
Caesar's Salad
Nizza-Salat
Salat aus gegrilltem Brot und Gemüse
Mediterraner Salat mit Feta und Walnüssen
Italienischer Salat mit Hähnchen
Gemüsesalat mit Putenbrust
Sprossen-Pilz-Salat
Fenchelsalat mit Orangen
Kaiserschotensalat mit frischen Champignons
Zucchinisalat mit Pilzen
Feldsalat mit Preiselbeerdressing
Spinatsalat mit Roter Bete und Mandeln
Salat mit Jakobsmuscheln und Steinpilzen
Blattsalat mit Limettendressing
Chicoréesalat mit Kräutern und Käse
Gurkensalat
Löwenzahnsalat mit Croûtons
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Rezensionen für Frische Salate
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Buchvorschau
Frische Salate - Naumann & Göbel Verlag
Steinpilzen
Blattsalat mit Limettendressing
Für 4 Portionen:
Für das Dressing
2 Frühlingszwiebeln
150 g Joghurt
2 El Senf
4 El Apfelessig
2 Limetten (Saft)
Salz
Pfeffer
Cayennepfeffer
Für den Salat
1 Kopf Eichblattsalat
1 Kopf Romanasalat
1/2 Radicchio
8 El gemischte Kerne
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pro Portion ca. 66 kcal/276 kJ, 2 g E, 3 g F, 4 g KH
1 Die Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden. Den Joghurt mit Senf, den Zwiebelringen, Apfelessig und Limettensaft verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
2 Die Salate waschen putzen und trocken schleudern, klein zupfen und mit dem Dressing verrühren. Die gemischten Kerne fettfrei rösten und über den Salat streuen.
Chicoréesalat mit Kräutern und Käse
Für 4 Portionen:
3 Chicoréestauden
250 g Möhren
3 Frühlingszwiebeln
150 g Edamer
Für das Dressing
2 El Apfelessig
1 El Zitronensaft
4 El Rapsöl
1 Tl Senf
1 Tl Honig
Salz
Pfeffer
1
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