Punkte Mix Fix zum Abnehmen: Express-Rezepte zum schlank werden mit dem Thermomix. Alltagsgerichte in Rekordzeit zubereiten!

Von Nadja Franke

Der Tag im Büro war anstrengend, ein Kind ist krank, tausend andere Sachen müssen organisiert werden und jetzt soll auch noch in der Küche ein aufwändiges Rezept aus dem Diätplan zubereitet werden? 

Die Versuchung ist groß, einfach den Backofen zu öffnen und eine Pizza hineinzuschieben. 

Wer die nötige Konsequenz aufbringt, schafft es an solchen Tagen vielleicht gerade noch, das diätkonforme Putenschnitzel mit Tiefkühlgemüse aus der Mikrowelle zu essen. Das ist auf die Dauer ziemlich langweilig und führt dazu, dass so manch zunächst erfolgreiche Diät vor dem Ziel abgebrochen wird.

• Nur noch 42 % aller Haushalte bereiten ihre Mahlzeiten frisch zu. Der Rest greift zu Fertiggerichten, was anlässlich der Fülle an Lightprodukten sogar bei einer Diät funktioniert - die stecken allerdings voller Zusatzstoffe, was auf Dauer nicht gesund ist.
• Der Salat auf dem Heimweg oder das kalorienreduzierte Gericht aus der Frischtheke sind deutlich teurer als eine selbst zubereitete Mahlzeit.
• Studien beweisen: Selbstgekochtes schmeckt besser. Grund ist die kognitive Konsistenz des Menschen. Wenn in etwas Mühe investiert wird, muss das Ergebnis den Erwartungen entsprechend ausfallen. Gerade bei einer Diät muss jede Mahlzeit schmecken!
• Essen, das frisch zubereitet wird, macht Untersuchungen zufolge satter - Grund ist das individuelle Genusserlebnis, das schon bei der Vorbereitung der Zutaten entsteht.
• Clevere Küchenhelfer wie der Thermomix sorgen dafür, dass die Zubereitung rasend schnell geht - wichtig in einer hektischen Arbeitswoche!

Nadja Franke hat vor einigen Jahren den Thermomix für sich entdeckt und schnell war klar, dass dieses Gerät nicht mehr aus ihrer Küche wegzudenken ist. 

Die Autorin, Mutter und Familienmanagerin hat seitdem einen besonderen Ehrgeiz an den Tag gelegt, schmackhafte Gerichte für die ganze Familie zu zaubern. Dabei war schnell klar, dass die Zubereitung in den ganz normalen alltäglichen Wahnsinn passen muss. 

Denn viele leckere Rezepte dauern auch mit dem Thermomix noch zu lange. Über die Jahre hat sie die Kunst perfektioniert, schmackhafte und gleichzeitig leichte Rezepte mit einem Minimum an Zubereitungszeit zu konzipieren. 

Die besten Gerichte teilt sie nun in "Punkte Mix Fix zum Abnehmen: Express-Rezepte zum schlank werden mit dem Thermomix. Alltagsgerichte in Rekordzeit zubereiten!":

• Gesunde Ernährung ist nicht zeitaufwändig: Die Zubereitungszeit der Rezepte im Buch liegt häufig bei unter fünf Minuten
• Alle Gerichte mit exakter Angabe der Nährwerte und Punkte- so kann der Diätplan endlich eingehalten werden.
• Wenig Fett, kaum Zucker und weitestgehender Verzicht auf Fertigprodukte für eine rundum gesunde Küche
• Neues Ausprobieren: Schnelle Rezepte mit Zucchini-Nudeln, Quinoa und Bulgur!
• Eine große Auswahl an Hauptspeisen ermöglicht einen abwechslungsreichen Wochenplan
• Salate, Suppen, Shakes und Frühstücksgerichte für den kleinen Hunger
• Kein Firlefanz: Alle Rezepte kommen mit einfachen Zutaten aus - einfach schnell mit dem kochen, was noch zu Hause ist
• Zutaten einfüllen, den Knopf drücken und nur wenig später ein köstliches Familienessen aus dem Thermomix servieren

Kurzum: Mit diesem Buch sparen Sie jede Menge Zeit, Nerven und Geld. 

Holen Sie sich jetzt Ihr Exemplar von "Punkte Mix Fix zum Abnehmen!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Nadja Franke
• Erscheinungsdatum: 30. März 2020
• ISBN: 9781393703006

Buchvorschau

Idee

Das Kochen geht nun mit dem Thermomix einfacher und schneller, trotzdem bleibt im Alltag oft nicht viel Zeit für das aufwendige Zubereiten von Mahlzeiten. Denn auch mit dem Thermomix dauert es noch lange, ein kompliziertes Rezept nachzukochen.

Seit vielen Jahren koche ich nun fast täglich gesunde Gerichte mit dem Thermomix – auch wenn es mal wieder hektisch ist und wenig Zeit für das Kochen bleibt. Daher muss es fix gehen!

In diesem Buch habe ich Rezepte zusammengestellt, welche:

Fix zuzubereiten sind: Zubereitungszeit teilweise nur 5 Minuten!

Gesund sind: Ein Minimum an Fertigprodukten, wenig Fett und wenig Zucker!

Zum Abnehmen geeignet sind: Nährwertangaben in jedem Rezept!

Ideal für den Alltag sind: Vor allem Hauptgerichte, aber auch Salate, Frühstücksgerichte, Suppen und Shakes.

Einfach beschrieben sind: Simple und eindeutige Rezeptbeschreibungen.

Lecker sind: Meiner Familie und meinen Kindern schmecken diese Gerichte wunderbar!

Viel Spaß beim Mixen!

Nadja Franke

Hauptspeisen

Thunfisch-Wraps

Portionen

2 Portionen

Zutaten

2 Pitabrote

2 Frühlingszwiebeln

40 g Rucola

50 g Frischkäse

1 Dose Thunfisch

Zubereitung

Frühlingszwiebeln 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Rucola dazugeben und 5 Sekunden / Stufe 4 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Frischkäse und Thunfisch dazugeben.

30 Sekunden / Linkslauf / Stufe 2 mischen.

Auf die Wraps streichen und einrollen.

Nährwerte Pro Portion

175 kcal

26 g Kohlenhydrate

3 g Fett

10 g Protein

5 Punkte

Zubereitungszeit

10 Minuten

Quinoa-Risotto

Portionen

4 Portionen

Zutaten

40 g Parmesan

1 Zwiebel

30 g Olivenöl

250 g rote Paprika

150 g Möhren

170 g Hirse

80 g Quinoa

150 g Weißwein

700 g Wasser

2 Würfel Gemüsebrühe

1 geh. TL Salz

½ TL Pfeffer

180 g grüne Erbsen

150 g Mais

Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben, 10 Sekunden / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen.

Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Olivenöl dazugeben und 3 Minuten / Varoma / Stufe 1 dünsten.

Paprika und Möhren dazugeben, 4 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.

Hirse und Quinoa dazugeben und 3 Minuten / 100 °C / Linkslauf / Stufe 1 anschwitzen.

Weißwein, Wasser, Gemüsepaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf dazugeben.

Erbsen und Mais in den Varoma geben, Varoma aufsetzen.

22 Minuten / 100 °C / Linkslauf / Sanftrührstufe garen.

Quinoa-Risotto in einen großen Behälter umfüllen, Mais, Erbsen und Parmesan unterheben.

Nährwerte Pro Portion

435 kcal

64 g Kohlenhydrate

12 g Fett

13 g Protein

11 Punkte

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gemüse-Risotto

Portionen

4 Portionen

Zutaten

50 g Parmesan, in Stücken

1 Zwiebel, halbiert

2 EL Olivenöl

150 g Weißwein, trocken

250 g Risottoreis

4 TL gekörnte Gemüsebrühe

700 g Wasser

300 g Möhren, in Scheiben

300 g bunte Paprika, in Streifen

400 g Zucchini, in Scheiben

½ TL Salz

½ TL Pfeffer

1 geh. TL Oregano, getrocknet

1 geh. TL Basilikum, getrocknet

125 g Rucola

2 Tomaten, in Scheiben

Zubereitung

Parmesan in den Mixtopf geben und verschließen, Messbecher aufsetzen.

Käse 20 Sekunden / Stufe 10 reiben.

Käse in ein kleines Schälchen füllen und zur Seite stellen.

Halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben, Messbecher aufsetzen und 5 Sekunden / Stufe 7 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben.

Das Olivenöl hinzugeben und alles bei geschlossenem Mixtopf 3 Minuten / 100 °C / Stufe 1 andünsten.

Risottoreis dazugeben, Mixtopf mit dem Messbecher verschließen.

2 Minuten / 100 °C / Linkslauf andünsten.

Im Anschluss