N'Ice Cream: 80 Eiscreme-Ideen - himmlisch cremig & gesund
Von Virpi Mikkonen und Tuulia Talvio
()
Über dieses E-Book
Ähnlich wie N'Ice Cream
Ähnliche E-Books
Schokoladige Backideen: Die besten Kuchen, Torten, Pralinen und Desserts Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenZuckerfrei & Vegan: Süß & Herzhaft Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKoch dich kringelig!: Lecker und gesund im Handumdrehen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Weihnachtsbäckerei: Vollwertige Rezepte Bewertung: 4 von 5 Sternen4/5MIXtipp Vegane Rezepte: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVeganista: Pionierinnen der neuen Eiszeit Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSimple Vegan Kitchen: Schnell und vegan durch den Alltag Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKein Brot ist wie mein Brot: Ursprünglich • Natürlich • Hausgemacht Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMeine Familie isst vegan: Rezepte für mehr vegan im Alltag Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMilchprodukte hausgemacht: Joghurt, Quark und Co. - selbst herstellen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegane Backträume: Kuchen, Kekse und andere Leckereien Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenSimply Soulfood: Gesunde Rezepte zum Wohlfühlen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMüsliriegel und Fruchtschnitten: gesund, köstlich, selbst gemacht Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMIXtipp Low Carb: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas große Jahreszeiten-Backbuch: Über 100 süße und pikante Ideen für saisonalen Genuss Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAlkoholfreie Drinks: Die perfekten Begleiter von Frühstück bis Dinner Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenStrickst du noch oder nähst du schon? Kleidung nähen mit Strickstoffen: In den Größen 34–44 – mit 6 Schnittmusterbogen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEis, Sorbets & Co.: Unsere 100 besten Eisrezepte in einem Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLa cucina verde: Die schönsten italienischen Gemüserezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenGanz leicht stricken: Socken und Handschuhe Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenChange your appetite (eBook): Besser essen - besser fühlen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinfach mal vegan: Küchenzauber - frisch und vollwertig, unkompliziert und schnell zubereitet Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrot backen mit Christina: Einfach gute Rezepte, die ganz sicher gelingen. Vom 20-Minuten-Brot bis zum Sauerteig Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrot von daheim: Alte Getreidesorten. Lieblingsrezepte. Mühlengeheimnisse. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas Eis-Rezepte-Buch: Mit und ohne Eismaschine leicht selber gemachtes Eis Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMIXtipp Lieblings-Smoothies: Kochen mit dem Thermomix TM5 und TM31 Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenStricken à la carte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Gänge & Gerichte für Sie
Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch: Von Butterbier bis Kürbispasteten - mehr als 150 magische Rezepte zum Nachkochen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEat Feel Fresh: Das moderne Ayurveda- Kochbuch für die pflanzliche Ernährung Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRichtig gutes Brot: Die besten Rezepte zum Selberbacken Bewertung: 4 von 5 Sternen4/5Plants Only: 70 vegane, schnelle Rezepte mit dem Proteinkick für busy people Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDownshiftology Healthy Meal Prep: 100+ schnelle Rezepte zum Vorbereiten und Kombinieren: Ein glutenfreies Kochbuch Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Der Brotdoc. Gesundes Brot backen mit Sauerteig, Hefeteig & Co.: 65 Rezepte mit Step-by-Step Anleitung. Ohne Vorkenntnisse, ohne teures Equipment. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenMagnolia Table: Gemeinsam Kochen und Essen mit Familie und Freunden Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenRichtig gute Knödel: Die besten Rezepte zum Selbermachen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas große österreichische Backbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDas inoffizielle Harry-Potter-Koch- und Backbuch: Über 100 fantastische Rezepte. Spiegel-Bestseller Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenWeihnachtsbäckerei: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie neue Ess-Klasse (eBook): Energie für die besten Jahre Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenWie das duftet! Brot & Brötchen: Mit Extrakapiteln Glutenfrei und Gesunde Brotaufstriche Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenDie leckersten Landfrauen Kuchen: Von fruchtig frisch bis festtagsfein Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Mein Brot: Rezepte ohne Kompromisse Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenKochen auf Indisch—Linsen Und Andere Hülsenfrüchte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBrot & Brötchen - Aus der eigenen Backstube: Und 100 Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen5 Zutaten: Rezepte fürs Kochen an Bord Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinkochen und Einlegen: Selbstgemacht Genießen Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBreakfast Power: Gesunde Frühstücksideen für jeden Tag - Overnight Oats, Müsli, Smoothie-Bowls und Co. Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegan rockt! Das Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVegan Christmas: Über 70 wundervolle Rezepte für Weihnachten des Kult Avant-Garde Veganers Bewertung: 5 von 5 Sternen5/5Das große Buch der Plätzchen: Kekse und Plätzchen für Weihnachten backen: Beliebte Klassiker und neue Kreationen aus der Weihnachtsbäckerei Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenVanlife Cooking: Das große Campervan- und Wohnmobil- Kochbuch Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenErdbeeren: Die beliebtesten Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenLow Carb Express: 180 schnelle Alltags-Blitz-Rezepte für Berufstätige. Höchstens 10 Zutaten und in maximal 30 Minuten fertig auf dem Teller Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenEinfach himmlisch gesund: Natürliche und schnelle Rezepte für das echte Leben Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenAufgestrichen: Aufstriche, Cremes und Dips mit viel Geschmack Bewertung: 0 von 5 Sternen0 BewertungenBacken ohne Zucker: Iss dich gesund - 55 Rezepte Bewertung: 0 von 5 Sternen0 Bewertungen
Rezensionen für N'Ice Cream
0 Bewertungen0 Rezensionen
Buchvorschau
N'Ice Cream - Virpi Mikkonen
Vorwort
Wenn Sie dieses Buch lesen, gehören Sie bestimmt zu den Menschen, die wilde Eiscreme-Phantasien hegen. Sie wissen schon, Sie essen riesige, opulente Eisbecher und fühlen sich hinterher immer noch leicht und beschwingt. Wissen Sie was? Diese Träume können jetzt Wirklichkeit werden!
Das hört sich zu schön an, um wahr zu sein? Tatsächlich ist es gar nicht so schwierig. Sie müssen einfach schlechte gegen gute Qualität tauschen — und Ihr Körper wird es Ihnen danken. Im Supermarkt gekaufte Eiscreme besteht meist aus stark verarbeiteten Milchprodukten, Kristallzucker und Inhaltsstoffen, die man kaum aussprechen kann. So bleibt das Eis länger frisch, während es wochenlang in der Tiefkühltruhe auf einen Käufer wartet. Dies sind aber wiederum alles Dinge, die wir unserem Körper nicht zumuten sollten! Mit diesem Buch wird sich Ihre Eiscreme-Welt radikal verändern.
Wer sind wir eigentlich, die wir Ihre Eiscreme-Träume verwirklichen wollen? Wir sind zwei Frauen aus Finnland, einem Land tausender Seen und Wälder — einem endlosen Reservoire gesunder, frischer Nahrungsmittel, und genau dem haben wir uns verschrieben. Wir leben in Helsinki, einer Stadt mit einem wunderbaren Esprit und einem rasch wachsenden Interesse an einer gesunden Ernährungsweise. Finnen lieben Eiscreme und verspeisen große Mengen davon. Trotz unserer eiskalten Winter gehören wir Finnen zu den größten Eiskonsumenten der Welt!
Ja, heute lieben wir unsere gesunde Ernährung, aber das war nicht immer so. Wir haben beide Massen an gekaufter Eiscreme verspeist, genau wie viele andere industriell verarbeitete Nahrungsmittel. Dabei ging es uns nicht wirklich gut. Virpi hatte Probleme mit der Haut und dem Magen und Tuulia fand heraus, dass sie an Zöliakie leidet. Vor etwa sechs Jahren machten wir dann den Schnitt, verbannten Milchprodukte, Gluten und Raffinade aus unserer Ernährung und wandten uns einer gesünderen Lebensweise zu. Schon bald bemerkten wir große Veränderungen und wir haben diesen Schritt nie bereut.
Wir sind beide verrückt nach Eiscreme, wir bekommen gar nicht genug davon. Nach unseren Augen öffnenden Erfahrungen wollten wir aber sicherstellen, dass das, was wir essen, gesund und vollwertig ist — im Gegensatz zu dem Zeug, das wir früher verspeist haben. Also begannen wir, gesunde Alternativen zu entwickeln. Zu unserer Begeisterung schmeckten sie sogar noch besser als die Originalprodukte. Wie wir bald herausfanden, lassen sich Früchte, verschiedene Milchalternativen auf Pflanzenbasis und Nüsse großartig zu Eiscreme verarbeiten. Kokosmilch ist eine fantastische Grundlage, Nüsse sorgen für die gewünschte Sahnigkeit und natürliche Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Beeren sind viel besser als Kristallzucker. Und der allergrößte Vorteil? Für jedes von uns entwickelte Rezept brauchen Sie nur wenige Zutaten und es ist im Handumdrehen fertig. Es wird nicht mal eine Eismaschine benötigt! Nachdem wir einmal angefangen hatten, auf diese Weise Eis zu essen, gab es kein Zurück mehr.
Wir hatten viel Spaß beim Herstellen unserer veganen Eiscreme — von den ganzen Kostproben einmal abgesehen — und so entschlossen wir uns, andere Menschen an unserer Leidenschaft teilhaben zu lassen und ein Buch über unsere liebsten Eisrezepte (wie z. B. das Erdbeer-Cheesecake-Eis, den Schokoladen-Eisbecher und die Minze-Schokoladen-Eiscreme-Sandwiches) zu schreiben. Zunächst entschieden wir uns für das E-Book-Format, das wir schnell mit unseren Fans teilen konnten. Zu unserer großen Freude wurde es rasch ein Riesenerfolg. Bevor wir wussten, wie uns geschah, wurde plötzlich ein richtiges Buch daraus — und das halten Sie nun in den Händen.
Warum N‘Ice Cream? Alle Rezepte sind frei von Gluten, raffiniertem Zucker sowie Milchprodukten und die meisten Zutaten sind zudem roh. Weiterhin sind unsere Rezepte vegan, was wiederum eine ganz eigene Lebensweise umfasst — nämlich auf den eigenen Körper, die Umwelt und die Tiere Acht zu geben. Wenn Sie diese Rezepte zubereiten, sind Sie „nice". Ganz einfach.
Dieses Buch wurde für alle geschrieben, die Eiscreme lieben und sich ohne Schuldgefühle etwas köstliches, aber dennoch gesundes gönnen möchten. Auf diesen Seiten finden Sie über 80 Rezepte, die alle aus rein natürlichen Zutaten zubereitet werden. Kein komisches Zeug, nur qualitativ hochwertige, unverarbeitete bzw. minimal verarbeitete Zutaten, bei denen Sie sich gut fühlen können. Sie werden ein ganz neues Kapitel in Ihrem Eiscremeleben aufschlagen und wieder lernen, was es bedeutet, sich wirklich etwas zu gönnen.
Wir hoffen, Sie entdecken viele neue Anregungen für Küchenabenteuer in diesem Buch. Kommen Sie, treten Sie ein in die Welt der N‘Ice Cream! Wir wünschen Ihnen viel Vergnügen und hoffen, Sie werden sich mit vielen neuen Eiskreationen anfreunden.
Virpi und Tuulia
Zutaten
Die Eiscreme-Speisekammer
Wir sind der Ansicht, Sie sollten köstliche Leckereien essen können, ohne sich hinterher schlecht zu fühlen. Aus diesem Grund verwenden wir in unseren Rezepten nur vollwertige und qualitativ hochwertige Zutaten. Damit können Sie Eiscreme herstellen, die nicht nur Ihrem Gewissen und Ihrem Bauch, sondern auch Ihrer Seele gut tut.
Auf den folgenden Seiten listen wir unsere gebräuchlichsten Zutaten auf. In den Rezepten selbst werden Sie dann noch auf die eine oder andere Überraschung stoßen!
Für alle mit Nussallergie: Alle Rezepte ohne Nüsse oder mit einer nussfreien Option sind mit einem NF (nussfrei) ausgezeichnet