Nüsse und Samen gehören zu den gesündesten Lebensmitteln. Sie sind eine tolle Ergänzung, gerade in der pflanzlichen Küche, weil sie ein super Eiweißlieferant sind. Darüber hinaus sind sie voller Spurenelemente, Mineralstoffen und verschiedener Vitamine. Nüsse wirken entzündungshemmend und schlank machen sie auch noch. Also ein echtes Superfood!
Was welche Nuss kann, wie man sie am besten in die tägliche Küche integriert und was es zu beachten gibt, erklärt mir heute die vegane Köchin, Estella Schweizer.

Das Nusskochbuch:
https://www.penguinrandomhouse.de/Buch/Das-Nuss-Kochbuch/Estella-Schweizer/Prestel/e596986.rhd

Ein Blick ins Buch:
https://www.penguinrandomhouse.de/Das-Nuss-Kochbuch/aid90700.rhd#Rezept-Ratatouille

Homepage:
estellaschweizer.com

fairfood - hier gibt’s gute Nüsse:
www.fairfood.bio

https://www.lanserhof.com

Herzlich Willkommen beim Lanserhof - Gesundheitspodcast „Forever Young“. Jeden Donnerstag trifft unser Host Nils Behrens unterschiedlichste Expert*innen und stellt Ihnen Fragen rund um das Thema „Living well for longer“. Unsere Themengebiete sind Medizin & Longevity, Sport & Bewegung, Ernährung & Supplements, Beauty & Skincare, Mindfulness & Psychologie.
Wir suchen Antworten auf die Fragen „Was macht ein gesundes Leben aus?“ oder „Was kann ich dafür tun, möglichst lange fit zu bleiben?“ und vielleicht lässt sich mit diesem Wissen am Ende ja sogar ein längeres Leben führen.
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