Erdbeeren: Die beliebtesten Rezepte

Von Naumann & Göbel Verlag

Saftig, süß und superlecker - Erdbeeren sind Verführung pur!
Die 20 beliebtesten Rezepte für Erdbeeren mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachmachen und Genießen ein:
Vanille-Erdbeer-Törtchen
Mini-Erdbeer-Törtchen
Erdbeer-Joghurt-Torteletts
Erdbeerküchlein
Joghurt-Cupcakes mit Erdbeer-Joghurt-Topping
Erdbeer-Vanille-Törtchen
Erdbeerboden
Erdbeer-Sahne-Torte
Erdbeerkuchen mit gerösteten Mandeln
Baisertorte mit Erdbeeren
Erdbeer-Burger
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
Erdbeerlikör mit Wodka
Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott
Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis
Eisgekühlter Erdbeer-Smoothie
Erdbeerquark-Creme
Erdbeertrifle
Erdbeereis
Erdbeer-Tiramisu

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Erscheinungsdatum: 20. Apr. 2015
• ISBN: 9783815588635

Buchvorschau

Erdbeeren

Die beliebtesten Rezepte

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln

Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln

Rezeptfotos: Studio Klaus Arras, Food Fotografie Michael Brauner, TLC Fotostudio

Coverfoto: TLC Fotostudio

Alle Rechte vorbehalten

ISBN: 978-3-8155-8863-5

www.naumann-goebel.de

Inhalt

Vanille-Erdbeer-Törtchen

Mini-Erdbeer-Törtchen

Erdbeer-Joghurt-Torteletts

Erdbeerküchlein

Joghurt-Cupcakes mit Erdbeer-Joghurt-Topping

Erdbeer-Vanille-Törtchen

Erdbeerboden

Erdbeer-Sahne-Torte

Erdbeerkuchen mit gerösteten Mandeln

Baisertorte mit Erdbeeren

Erdbeer-Burger

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Erdbeerlikör mit Wodka

Milchreis mit Rhabarber-Erdbeer-Kompott

Karamellisierter Spargel mit Erdbeeren und Vanilleeis

Eisgekühlter Erdbeer-Smoothie

Erdbeerquark-Creme

Erdbeertrifle

Erdbeereis

Erdbeer-Tiramisu

Vanille-Erdbeer-Törtchen

Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten

Backzeit: ca. 10 Minuten

Ruhezeit: ca. 1 Stunde

Kühlzeit: ca. 20 Minuten

Pro Stück ca. 100 kcal/419 kJ

Für 18 Stück:

Für den Teig:

110 g Mehl (Type 405)

55 g kalte Butter

25 g Zucker

1 Prise Salz

1 Eigelb

Für den Belag:

2 Blatt Gelatine

1/2 Vanilleschote

400 g Erdbeeren

200 ml Milch

1/2 P. Vanillepuddingpulver

3 El Zucker

125 ml kalte Sahne

Außerdem:

weiche Butter und Mehl für die Muffinbleche

Mehl für die Arbeitsfläche

500 g Hülsenfrüchte zum Blindbacken

Puderzucker zum Bestäuben

1 Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Zucker, Salz und Eigelb hinzugeben. Alles mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel rollen und in Frischhaltefolie wickeln. Für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2 Den Backofen auf 200 °C