Kirschkuchen: Die beliebtesten Rezepte
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Über dieses E-Book
Die 20 beliebtesten Rezepte für Kirschkuchen. Gelingsichere Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillante Fotos laden zum Nachbacken und Genießen ein:
Allgäuer Kirschkuchen
Kirschkuchen
Kirsch-Schmand-Kuchen
Käse-Kirsch-Kuchen
Kirsch-Marzipan-Kuchen
Haselnuss-Kirsch-Kuchen
Kirschenplotzer
Kirschkuchen mit Schmandcreme
Versunkener Kirschkuchen
Schwarzwälder Kirschtorte
Sauerkirsch-Streuselkuchen
Mohntarte mit Kirschen
Kirschkuchen vom Blech mit Mascarpone-Mandellikör-Creme
Quark-Kirsch-Kuchen
Joghurtkuchen mit Sauerkirschen
Rotwein-Kirsch-Kuchen mit Schokostreuseln
Basler Kirschenbrottorte
Kirsch-Käsekuchen mit Kruste
Crostata di Visciole
Kirschstrudel
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Buchvorschau
Kirschkuchen - Naumann & Göbel Verlag
Kirschstrudel
Allgäuer Kirschkuchen
Für ca. 16 Stücke:
Für den Teig:
250 g Mehl
125 g Butter
70 g Zucker
1 Ei
Salz
1 Tl Backpulver
2 P. Vanillezucker
Für den Belag:
500 ml Milch
1 P. Vanillepuddingpulver
2 El Zucker
1 Glas Sauerkirschen
60 g Butter
80 g Zucker
5 El Sahne
100 g Mandelsplitter
Außerdem:
Fett für die Form
Mehl für die Arbeitsfläche
2 El Paniermehl zum Bestreuen
1 Für den Teig das Mehl mit Butter, Zucker, dem Ei, 1 Prise Salz, dem Backpulver und dem Vanillezucker zügig verkneten und einen Mürbeteig herstellen. In Folie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
2 In der Zwischenzeit aus Milch, Puddingpulver und Zucker einen Pudding kochen und abkühlen lassen.
3 Die Sauerkirschen abtropfen lassen. Den Boden einer Springform (26 cm Ø) einfetten und den ausgerollten Mürbeteig daraufgeben. Dabei einen Rand hochziehen. Das Paniermehl auf den Boden streuen, dann die Kirschen und darüber den Pudding auf dem Boden verteilen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
4 Die restliche Butter schmelzen und den restlichen Zucker, die Sahne und die Mandelsplitter hineinrühren. Die Mischung auf den Kuchen geben und im Ofen etwa 50 Minuten backen.
Tipp:
Der Kuchen kann je nach Saison natürlich auch mit frischen, entsteinten Kirschen zubereitet werden!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Ruhezeit: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Pro Stück ca. 260 kcal/1090 kJ
Kirschkuchen
Für ca. 12 Stücke:
Für den Teig:
250 g Mehl (Type 405)
50 g gemahlene Mandeln
150 g kalte Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
1 Ei
Für den Belag:
400 g Sauerkirschen
100 g Zucker
1 Prise