Brennnessel: Die Alleskönnerin

Von Grit Nitzsche

Die Brennnessel ist eine echte Wunderpflanze mit ungezählten Anwendungsmöglichkeiten. Grit Nitzsche will mit ihrem fundierten kleinen Ratgeber endlich auch der Brennnessel ihren schlechten Ruf nehmen geleitet durch eigene langjährige Erfahrung auf ihrem eigenen Kräuterhof in Falkenhain bei Leipzig. Nach dem botanischen Einstieg bietet sie Rezepte für die Küche und für selbst gemachte Kosmetik sowie Tipps für die Verwendung im Biogarten. Dazu gibt es viele wichtige Informationen zur Ernte, zur Heilwirkung oder auch Brennnesselentdeckungen mit Kindern.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BuchVerlag für die Frau
• Erscheinungsdatum: 24. Juli 2016
• ISBN: 9783897984219

Buchvorschau

Wenn ihr an Nesseln streifet,

So brennen sie;

Doch wenn ihr fest sie greifet,

Sie brennen nie.

So zwingt ihr die Feinen,

Auch die gemeinen Naturen nie.

Doch preßt ihr wacker

Wie Nußaufknacker,

So zwingt ihr sie.

Friedrich Rückert

Brennnessel

Die Alleskönnerin

von

Grit Nitzsche

ISBN 978-3-89798-497-4

© BuchVerlag für die Frau GmbH,

Leipzig 2016

Fotos: colourbox.com (S. 42/43, 73, 94/95, 98/99, 105, 110/111), fotolia.com (Titel und alle übrigen Motive), Sandra Neuhaus (S. 65), Grit Nitzsche (S. 2, 15, 19, 27, 47, 89, 118/119)

Einband, Satz, Typografie: Catharina Ende, Leipzig

Druck: Salzland Druck, Staßfurt

Bindearbeiten: Müller Buchbinderei GmbH Leipzig

Printed in Germany

www.buchverlag-fuer-die-frau.de

Inhalt

Pflänzchen »Rühr-mich-nicht-an«?

Botanik

Vermehrung

Was »brennt« denn da?

Sammeln & Verarbeiten

Die Brennnessel im Bio-Garten

Rezepturen

Multitalent Brennnessel

Faserpflanze

Färbepflanze

Brennnesseln für Haus- und Nutztiere

Die Brennnessel für die Hausapotheke

Kosmetik mit Brennnessel

Die Brennnessel in der Küche

Rezepte

Brennnessel-Entdeckungen mit Kindern

Rezepturen & Rezepte

Pflänzchen »Rühr-

mich-nicht-an«?

Wenn es eine Pflanze »Rühr-mich-nicht-an« gibt, die jeder seit Kindertagen kennt und mit der man nicht die besten Erinnerungen verbindet, dann ist das die Brennnessel. Sie hat uns die Erfahrung vom Umgang mit ihr schmerzhaft eingebrannt. Ihren schlechten Ruf hat sich diese wehrhafte Pflanze redlich erworben, aber nicht verdient. Dieses Buch will zeigen, dass der Tausendsassa auf sehr vielen Gebieten punkten kann, die unser tägliches Leben betreffen – wenn wir es nur zulassen. Ihre Fähigkeiten, Gutes zu tun, sind vielfältig: Man kann mit ihr schmackhafte Speisen zubereiten, sie für Kosmetik und Medizin verwenden, ihre Fasern für Textilien gewinnen oder diese mit ihr färben, man kann Gartendünger herstellen und anderes mehr.

Schon seit alters her ist diese heimische Pflanze verschrien, wird aber gleichermaßen gut genutzt. Die Signaturlehre, die bereits in früheren Jahrhunderten angewendet und von Paracelsus systematisiert wurde, sieht in den äußeren Zeichen einer Pflanze ihr Wesen und damit auch ihre Bestimmung. Feuer ist das Element der Nesseln, das hat wohl jeder schon gespürt. So wurde die angriffslustige Pflanze dem Kriegsgott und Planeten Mars zugeordnet. Sie stachelt uns an, regt