„Wir ernähren uns zu einseitig“, sagt der Ernährungsmediziner Dr. Matthias Riedl und gibt Tipps, wie man die Umstellung zu mehr Gemüse, gesünderen Kohlenhydraten und weniger Zucker schafft. Und warum auch Kaffee bis zu einer bestimmten Menge pro Tag gesund ist. Er erklärt auch, warum man auch eine Fettleber bekommen kann, wenn man gar keinen Alkohol trinkt – und wie man dieses ernsthafte Gesundheitsproblem vermeiden kann. Der Experte fordert auch, dass Wasser in Restaurants unbedingt billiger werden muss und begründet warum.