Pasta aus dem Ofen: Die beliebtesten Rezepte

Von Naumann & Göbel Verlag

Pasta einmal anders!
Mmh, wie das duftet! - Wie lecker sich Pasta mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch auch im Backofen zubereiten lässt, zeigt Ihnen dieses E-Book mit 20 Rezepten. Das Tolle: Pastagerichte passen zu jeder Jahreszeit, sei es mit Spargel, Kürbis, Spitzkohl, Weißkraut oder sommerlich mit Meeresfrüchten zubereitet. Ob als Lasagne, gefüllte Cannelloni, gratinierte Spaghetti oder duftende Aufläufe mit Tortellini und Ravioli - hier bleiben keine Pastawünsche offen. Originelle Rezepte für ein Soufflé und Gratin, für witzige Nudelmuffins, herzhafte Schinkenfleckerln, eine Pastete und ein Omelett runden die Auswahl ab. Heizen Sie am besten schon mal vor!

- Originelle, abwechslungsreiche Rezepte
- Ausführliche Zutatenliste und Schritt-für-Schritt-Rezepte
- Alle Rezepte sind bebildert und mit Zeit- sowie Nährwertangaben versehen

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Erscheinungsdatum: 22. Apr. 2015
• ISBN: 9783815588697

Buchvorschau

Pasta aus dem Ofen

Die beliebtesten Rezepte

© Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln

Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln

Rezeptfotos: TLC Fotostudio; Studio Klaus Arras, Mitarbeit: Katja Briol

Coverfoto: TLC Fotostudio

Alle Rechte vorbehalten

ISBN: 978-3-8155-8869-7

www.naumann-goebel.de

Inhalt

Ratatouille-Lasagne

Lasagne mit Hackfleischsauce

Cannelloni frutti di mare

Gefüllte Nudelrollen mit Ziegenkäse

Gratinierte Spaghetti

Lachs-Lasagne mit Gorgonzola und Pecorino

Knusprige Spaghetti-Nester

Tortellini-Auflauf mit Pilzen

Kürbiscannelloni

Nudelrouladen

Nudel-Muffins

Nudeltorte mit Champignons

Nudelsoufflé mit Garnelen

Pasta-Spargel-Gratin

Schinkenfleckerln mit Kraut

Spitzkohl-Möhren-Pasta aus dem Ofen

Ravioliauflauf

Nudel-Hack-Pastete

Italienisches Nudelomelett

Nuss-Nudel-Auflauf mit Vanillesauce

Ratatouille-Lasagne

Für 4 Portionen:

3 kleine Paprikaschoten (rot, gelb, grün)

1/2 Zucchini

1 Zwiebel

1/2 Aubergine

2 Tomaten

3 El Walnussöl

2 El fein gehackte französische Kräuter (z. B. Thymian oder Majoran)

4 El Rotweinessig

200 ml Gemüsefond

Salz

Pfeffer

250 g Lasagneblätter ohne Vorkochen

200 g Blauschimmelkäse

50 g Butterflöckchen

50 g Paniermehl

Fett für die Form

1 Das Gemüse waschen, putzen und würfeln. Anschließend im erhitzten Öl ca. 3–4 Minuten anbraten. Die Kräuter, den Rotweinessig und den Fond dazugeben. Alles zusammen weitere 5–6 Minuten schmoren lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Eine flache, ofenfeste Form einfetten. Den Backofen auf 180° C (Umluft 160° C) vorheizen. Auf den Boden der Form eine Schicht Lasagneblätter legen.

3 Darauf abwechselnd Gemüse und Lasagneblätter schichten. Die letzte Schicht sollte Gemüse sein.