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  • So is(s)t Italien

    Backen wie NONNA

    Jan 03, 2023 4 Minuten

    MIT LIEBE gebacken

    Pizzen aus Quark-Öl-Teig

    Pizze con impasto di quark e olio

    FÜR 8 KLEINE PIZZEN

    FÜR DEN TEIG

    200 g Mehl (z. B. Weizenmehl Type 550) zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
    1/2 Pck. Backpulver (ca. 8 g)
    100 g Magerquark
    5 EL Milch
    5 EL natives Olivenöl extra

    AUSSERDEM

    1 Zwiebel
    1 gelbe Paprikaschote
    250 g Rinderhackfleisch
    etwas Paprikapulver
    etwas getrockneter Oregano
    400 g stückige Tomaten (Dose)
    etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    1 Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz in einer Schüssel vermengen. Quark, Milch und Öl dazugeben und alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig

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