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  • So is(s)t Italien

    Leckeres mit Kichererbsen

    Sep 01, 2023 3 Minuten

    TOMATENSUPPE mit Kichererbsen

    Zuppa di pomodoro e ceci

    FÜR 4 PERSONEN

    8 EL natives Olivenöl extra
    1 Zwiebel, fein gewürfelt
    75 g Knollensellerie, gewürfelt
    150 g Karotten, gewürfelt
    1 EL Tomatenmark
    400 ml Gemüsebrühe
    500 ml Tomatensaft
    250 g Kichererbsen (Dose)
    50 g Langkornreis
    1 Bund Basilikum
    60 g Sonnenblumenkerne, geröstet etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    EL Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Sellerie und Karotten darin andünsten. Tomatenmark kurz mitrösten, Brühe und Tomatensaft dazugießen. Alles

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    Pomodori secchi al timo FÜR 4 GLÄSER (À CA. 300 ML) 2 kg kleine, gemischte Tomaten1 EL Meersalz1–2 EL Puderzucker1 Bund Thymianca. 750 ml natives Olivenöl extra, bei Bedarf etwas mehr 1 Backofen auf 80 °C Umluft vorheizen. Die Tomaten waschen, je nac

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