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  • LandGenuss

    ZITRUSFRÜCHTE

    Dec 27, 2021 4 Minuten

    Grapefruits

    Ihre Bitterstoffe tun der Verdauung gut. Der enthaltene Ballaststoff Pektin kann dabei helfen, den Cholesterinspiegel zu senken.

    Orangen

    Carotinoide und Flavonoide sind antioxidativ wirkende sekundäre Pflanzenstoffe, die dem Obst seine leuchtende Farbe verleihen.

    Linguine mit Jakobsmuscheln und Grapefruit

    ZUTATEN für 4 Personen

    ≻ 2 Knoblauchzehen
    ≻ 2 Biograpefruits
    ≻ 2 Avocados
    ≻ 1 rote Chilischote
    ≻ 400 g Linguine
    ≻ 5 EL Olivenöl
    ≻ 150 ml Weißwein
    ≻ 125 g Mascarpone
    ≻ 20 Jakobsmuscheln, küchenfertig
    ≻ etwas Salz und Pfeffer

    1 Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Grapefruits so schälen, dass auch die weiße Haut vollständig entfernt wird. Dann die einzelnen Filets vorsichtig zwischen den Trennwänden herausschneiden,

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