25 basische Rezepte: Leckere Rezepte für jeden Anlass

Von Mattis Lundqvist

Rezepte:

Gurken-Melonen-Smoothie
Gurkensalat auf Paleoart
Gurkensalat
Hanf-Protein-Crêpe
Hummus mit rotem Pfeffer
Ingwer-Protein-Smoothie
Ingwersuppe
Japanischer grüner Tee Smoothie
Kalte Heidelbeerensuppe
Karotten-Ingwer-Brei
Karotten-Tomaten-Suppe
Kleine Apfelfrühstücksbeilage
Kleine Haselnussfrühstücksbeilage
Knoblauch mit Pilzen
Kohlsuppe mit Kichererbsen
Kokosnuss-Apfel-Kakao-Genuss
Kokosnuss-Macaron
Kokosnuss-Auberginen-Zauber
Kürbis-Avocado-Salat
Kürbiskern-Spinat-Tomaten-Suppe
Kürbis-Zimt-Porridge
Leckere Marmeladensünde
Leckere Süßkartoffelbrühe
Leichter Tomatensalat
Leinsamen-Avocado-Zauber

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BookRix
• Erscheinungsdatum: 7. Sept. 2018
• ISBN: 9783743841116

Mattis Lundqvist

Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!

Buchvorschau

Gurken-Melonen-Smoothie

2 Portionen

Zutaten

170g Honigmelone, in Stücke und ohne Schale

150g Gurke, gewürfelt

250ml Kokosnusswasser

1 EL Pfefferminze

1 EL Koriander

1 Prise Salz

Saft einer Zitrone

Zutaten außer dem Salz im Mixer mixen.

Anschließend dem Smoothie Salz hinzugeben.

Servieren und genießen.

 Es schmeckt auch mit „normalem" Wasser, wenn auch nicht ganz so gut wie mit Kokosnusswasser

Gurkensalat auf Paleoart

2 Portionen

Zutaten

3 Gurken, spiralisiert oder dünn geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt

Saft einer Zitrone

100ml Kokosnussmilch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

2 EL Rosinen

2 EL Chiasamen

1 EL Koriander

2 EL Olivenöl

1 Avocado, gewürfelt

50g Sojasprossen

Zutaten in Salatschüssel vermengen.

Servieren.

 Mit einem Spiralschneider geht das Rezept natürlich deutlich leichter von