25 basische Rezepte: Leckere Rezepte für jeden Anlass

Von Mattis Lundqvist

Rezepte:

Paleo-Mandel-Porridge
Papayasalat
Paprikaschotenhummus
Pistousuppe
Quinoa-Gazpacho
Quinoa-Kokosnuss-Salat
Quinoasalat
Rübensaftmixtur
Säurearme Heidelbeermuffins
Säurearme Tomatensuppe
Säurereduzierte Schokoladenbrownies
Scharfe Avocadosuppe
Scharfe Zucchininudeln mit Kichererbsen
Schnelle Quinoabowl
Schokoporridge
Schwarze Bohnen Tacos
Selbstgemachte Kohlblätterchips
Selbstgemachte vegane Mayonnaise
Selbstgemachtes Hummus
Selbstgemachtes Kokosnussmilchgetränk
Selbstgemachtes Mandelmilchgetränk
Sesam-Haselnuss-Proteinbombe
Sommergemüsesalat
Spinat-Grapefruit-Saft
Spinat mit Avocado Salat

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BookRix
• Erscheinungsdatum: 7. Sept. 2018
• ISBN: 9783743841123

Mattis Lundqvist

Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!

Buchvorschau

Paleo-Mandel-Porridge

2 Portionen

Zutaten

100g Mandeln, geschnitten

20g Kokosnuss, geschnitten

2 EL Kürbiskernsamen

2 EL Chiasamen

1 EL Leinsamen

1 TL Zimt

1 TL Mandelextrakt

500ml Wasser

Naturjoghurt nach Belieben

Marmelade nach Belieben

Trockene Zutaten abzüglich Gewürze in Mixer zermahlen.

Wasser erhitzen und anschließend das Pulver hinzugeben. Gut vermengen.

Würzen und mit Joghurt und/oder Marmelade servieren.

Genießen.

Papayasalat

2 Portionen

Zutaten

Eine Handvoll Kopfsalatblätter, geputzt

1 Papaya, hauchdünn geschnitten

Eine Handvoll Radieschen, dünn geschnitten

3 EL Cashewkerne

Eine Handvoll Cocktailtomaten

Dressing:

1 EL Ahornsirup

2 EL Kokosnussmilch

1 rote Chilischote, hauchdünn geschnitten

Saft zweier Zitronen

1 Knoblauchzehe, zermahlen

1 EL Olivenöl

1 Prise Salz

Salatdressingzutaten vermengen.

Salatzutaten in Salatschüssel vermengen und Stück für