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  • LandGenuss

    Die pure LEBENSLUST

    May 06, 2021 3 Minuten

    SEITE 30

    Knoblauchpaste

    ZUTATEN für 1 Glas (150–200 ml)

    › 2 Knoblauchknollen
    › reichlich Rapsöl

    Knoblauchzehen schälen und in einem hohen Gefäß mit Rapsöl bedecken, mit dem Stabmixer pürieren. Die Paste in das sterile Glas geben und 1 cm hoch mit Öl bedecken. Im Kühlschrank lagern.

    ZUBEREITUNGSZEIT 10 Minuten

    Schweinekotelett mit Karotten

    ZUTATEN für 4 Personen

    › 80 g Walnusskerne
    › 1 Bund Petersilie
    › 80–90 ml Olivenöl
    › 60 g Tilsiter zzgl. etwas mehr zum Garnieren
    › 140 g saure Sahne› › › › › ›

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