27 leckere Rohkostrezepte - Band 2

Von Mattis Lundqvist

27 leckere Rohkostideen für jeden Tag

Von Limettenkuchen bis hin zu Pekannussplätzchen mit Ahornsirup und Kokosnuss...stets formvollendeter Genuss.
 

27x leckere Rohkostideen...
Wie wäre es mit Chocolate Chip Cookies?
Darf es ein selbstgemachter Guacamoledip für die Hauptmahlzeit sein?
Auf der Suche nach leckeren Nachtischideen?
Sollen es Falafel mit Favabohnen sein oder doch eine Sonnenblumen-Walnuss-Pastete?
...oder einfach mal ein Grünkohltaboulé mit frischen Kräutern?
 

Jetzt zuschlagen und mit Rohkost leckere Gerichte zaubern!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BuchHörnchen-Verlag
• Erscheinungsdatum: 18. Juni 2021
• ISBN: 9798201932817

Buchvorschau

Grünkohltaboulé mit frischen Kräutern

Gesamtzeit: 15 Minuten

Portionen: 2-3

Zutaten:

Salat:

2 Bund Petersilie, gehackt

100 g Grünkohl, entstrunkt

30 g frische Minzblätter, gehackt

300 g Cocktailtomaten, halbiert

150 g Gurke, gewürfelt

150 g Hanfsamen

70 g Gemüsezwiebeln, gewürfelt

Dressing:

200 ml Olivenöl

120 ml Zitronensaft

2 Knoblauchzehen, zermahlen

2 Esslöffel Gemüsezwiebeln, fein gewürfelt

1 Teelöffel Meeressalz

1 Teelöffel Thymian

1 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Salat:

Den entstrunkten und gewaschenen Grünkohl zerkleinern und in eine Schüssel geben. Salzen. Das Salz dabei mit den Händen schön gleichmäßig in den Kohl einmassieren, bis dieser welk und weich wird.

Kleingehackte Petersilie und Minze in die Schüssel geben. Gut vermengen.

Restliche Salatzutaten hinzugeben und vermengen.

Dressing: Alle Dressingzutaten außer dem Olivenöl in einem Mixer vermixen. Nach und nach beim Mixen das Olivenöl hinzugeben.

Salat auf Teller geben und mit dem Dressing beträufeln.

Servieren und genießen.

Rohkostsalat mit Avocado, Mais und Bohnen

Gesamtzeit: 2 Stunden und