Everand Logo

Willkommen bei Everand!

  • So is(s)t Italien

    Buntes Sommergemüse Frische Ernte

    Jul 05, 2022 6 Minuten

    Cin cin!

    Für Kräuterlimo 150 g Zucker und 150 ml Wasser aufkochen, kurz abkühlen lassen, dann 1/2 Bund Basilikum, Rosmarin oder Thymian dazugeben. 90 Minuten ziehen lassen. Sirup mit dem Saft von 5 Limetten, 2 l Mineralwasser und Eiswürfeln auffüllen.

    Die pure Sommerfrische

    Molto bene!

    Gut gekühlt ist diese Gemüseterrine ein frisches, leichtes Gericht für heiße Sommertage. Reichen Sie dazu einige auf dem Grill geröstete und anschließend mit einer Knoblauchzehe eingeriebene Ciabattascheiben oder lauwarme Pellkartoffeln.

    Große Gemüsevielfalt

    Vegetarisch gefüllte Paprikaschoten

    Peperoni ripieni vegetariani

    FÜR 4 PERSONEN

    75 g Perlcouscous
    75 g Langkornreis
    2 rote Paprikaschoten oder Spitzpaprikaschoten
    4 EL natives Olivenöl extra
    100 g gepalte dicke Bohnen
    75 g Linsen (Dose)
    1 rote Zwiebel
    2 TL getrocknete italienische Kräuter
    einige Chiliflocken
    ½ Biozitrone (abgeriebene Schale und Saft)
    125 g Feta
    einige essbare Blüten zum Garnieren
    etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    1 Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Couscous und Reis jeweils nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen. Ggf. abgießen, dann etwas abkühlen lassen. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in eine Auflaufform geben. Mit 2 EL Olivenöl beträufeln, salzen

    Sie lesen eine Vorschau, starten Sie ein Abonnement, um mehr zu lesen.

    Mehr von So is(s)t Italien

    So is(s)t Italien3 min gelesen
    One-pot-pasta
    Kurze, dicke Pasta wie Penne, Casarecce, Rigatoni, Maccheroni und Co. eignen sich besonders gut für One-Pot-Gerichte. Sie nehmen viel Aroma auf, ohne schnell zu weich zu werden. Geben Sie die Flüssigkeit am besten nach und nach dazu. One pot pasta co
    So is(s)t Italien2 min gelesen
    Pizza Backen RATGEBER
    Ihren Ursprung hat neapolitanische Pizza vermutlich im 18. Jahrhundert. Es war üblich, die als Armeleuteessen geltenden belegten Teiglinge zum Backen zum Bäcker zu bringen. „Pizza Margherita“ wurde der Legende nach 1889 zu Ehren von König Umberto I.
    So is(s)t Italien3 min gelesen
    Leckeres Mit Getrockneten Tomaten
    Pomodori secchi al timo FÜR 4 GLÄSER (À CA. 300 ML) 2 kg kleine, gemischte Tomaten1 EL Meersalz1–2 EL Puderzucker1 Bund Thymianca. 750 ml natives Olivenöl extra, bei Bedarf etwas mehr 1 Backofen auf 80 °C Umluft vorheizen. Die Tomaten waschen, je nac

    Ähnlich