Gemüsebratlinge mit Selleriesoße
ZUTATEN für 4 Personen
› 1 kg kleine mehligkochende Kartoffeln
› 2 Pastinaken
› 2 Karotten
› 2 Schalotten
› 1 Knoblauchzehe
› 1 Knollensellerie
› 2 EL Kartoffelstärke
› 1 Bund Petersilie, gehackt
› 1 TL edelsüßes Paprikapulver
› 12–13 EL Olivenöl
› 2–3 Stiele Liebstöckel
› 2–3 Stiele Kerbel
› 2 EL Ahornsirup
› 1 Spritzer Biozitronensaft
› etwas Salz und Pfeffer
1 Am Vortag den Backofen auf 160 °C vorheizen und ein Backblech
