Vegane Rezepte für den Schnellkochtopf Teil II: Insgesamt 50 leckere Gerichte u.a. mit glutenfreies Polenta, Haferbrei mit Nuss usw...

Von Mattis Lundqvist

Leckere Gerichte aus dem Schnellkochtopf?
 
Wenn Sie auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit sind, Ihre Gäste mit zauberhaften Gerichten aus dem Schnellkochtopf zu verwöhnen, sind Sie hier genau richtig.  
 
Enthaltene Gerichte: 
 
Curry mit Spinat und Linsen 
Dampfgarspargel 
Einfacher Brauner Reis 
Einfacher Schwarze Bohnen Reis 
Erbsen-Spinat Pasta 
Feine Selleriesuppe 
Feine Tomatensuppe 
Feines Gedämpftes Gemüse 
Feines Mandel-Kokosnuss Risotto 
Frühstücksquinoa 
Gefüllte Paprikaschote 
Gekochte Okraschote 
Gemischtes Gemüsecurry 
Glutenfreie Minestrone 
Glutenfreier Haferbrei mit Kokosnuss 
Glutenfreies Polenta 
Grüne Bohnen mit Pilzen 
Haferbrei mit Äpfeln und Cranberries 
Haferbrei mit Erdbeeren 
Haferbrei mit Heidelbeeren 
Haferbrei mit Nuss und Banane 
Haferbrei mit Pfirsich 
Karottensuppe 
Kartoffelbrei mit Knoblauch 
Kartoffelsalat aus dem Schnellkochtopf 
Kartoffelsuppe mit Lauch 
Kichererbsen mit Tomaten 
Kichererbsencurry mit Kartoffeln 
Knoblauch-Pastinaken Gratin 
Köstliche Karottensuppe mit Kartoffeln 
Köstliches Kartoffelrisotto 
Kürbis mit Hafergrütze 
Leckere Vegetarische Pasta 
Leckerer Reis 
Linsenreis 
Perfekt gelungenes Quinoa 
Rotkohl Süß-Sauer 
Scharfe Kartoffeln mit Mais 
Scharfes Schwarze Bohnen mit Quinoa Chili 
Schneller Quinoa-Kohl Salat 
Schneller Zitronenreis 
Schnelles und einfaches Risotto 
Selbstgemachte Baked Beans 
Selbstgemachte Salsa 
Spaghettikürbis leicht gemacht 
Spanischer Reis 
Spinat-Artischocken Dip 
Tofu mit Brokkoli und Zucchini 
Würziger Jalapenoreis 
Zucchininudeln mit Knoblauch

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BookRix
• Erscheinungsdatum: 7. Sept. 2018
• ISBN: 9783743824058

Mattis Lundqvist

Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!

Buchvorschau

Curry mit Spinat und Linsen

6 Portionen - Zeitaufwand: 30 Minuten

Zutaten

1kg Junger Spinat, geschnitten

1 Zwiebel, gewürfelt

2 El Olivenöl

1 Prise Cayennepfeffer

1 TL Kurkuma

1 TL Koriander

1 TL Kümmel

1 Kartoffel, gewürfelt

750ml Gemüsebrühe

3 Knoblauchzehen, zermahlen

1 Prise Salz

Olivenöl und Zwiebeln im Kochtopf 5 Minuten sautieren.

Knoblauch hinzugeben und 30 Sekunden gut verrühren.

Cayennepfeffer, Kurkuma, Koriander und Kümmel hinzugeben. Gut durchmengen.

Kartoffeln, Gemüsebrühe, Linsen und Salz hinzugeben. Alles gut durchmengen.

Deckel schließen und mit hohem Druck 10 Minuten kochen lassen.

Mit der Kaltwassermethode öffnen.

Spinat hinzugeben. Gut verrühren.

Heiß servieren. Als Beilage eignet sich Reis ideal.

Nährstoffangaben pro Portion

275 Kalorien

5,2g Fett

43g Kohlenhydrate

2,1g Zucker

14,9g Eiweiß

Dampfgarspargel

4 Portionen - Zeitaufwand: 10 Minuten

Zutaten

500g Spargel, geschält

1 EL Zwiebelpulver

2 EL Natives Olivenöl Extra

250ml Wasser

1 Prise Pfeffer

1 Prise Salz

Wasser in den Kochtopf geben. Dämpfeinsatz in den Kochtopf legen.

Spargel hineinlegen und mit Olivenöl beträufeln.

Zwiebelpulver ebenso darüber geben.

Deckel schließen und 2-5 Minuten dämpfen.

Mit der Kaltwassermethode öffnen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Servieren.

Nährstoffangaben pro Portion

84 Kalorien

7g Fett

4,5g Kohlenhydrate

2g Zucker

2,4g Eiweiß

Einfacher Brauner Reis

6 Portionen - Zeitaufwand: 25 Minuten

Zutaten

450g Brauner Reis

600ml Wasser

Wasser und Reis in den Kochtopf geben.

Deckel schließen und mit