Pide mit Hackfleischund Spinat-Feta-Füllung
PRO STÜCK: 842 KCAL | 34 G E | 41 G F | 87 G KH
ZZGL. 1 STD. RUHEZEIT
ZUTATEN FÜR 6 STÜCK
FÜR DEN TEIG
★ 300 g Wasser
★ 20 g frische Hefe
★ 1 TL Zucker
★ 600 g Weizenmehl Type 405 zzgl. etwas zum Bearbeiten
★ Salz
★ 50 g Olivenöl
★ 45 g Joghurt
★ 1 verquirltes Eigelb, zum Bestreichen
★ 1 EL schwarzer Sesam zum Bestreuen
FÜR DIE SPINAT-FETA-FÜLLUNG
★ 1 Knoblauchzehe
★ 2 Zwiebeln, halbiert
★ 20 g Olivenöl
★ 500 g Baby-Spinat
★ Abrieb von 1 unbehandelten Zitrone
★ ½ TL Honig
★ Pfeffer
★ 300 g Feta
FÜR DIE HACKFLEISCH-FÜLLUNG
★ 2 Zwiebeln, halbiert
★ 1 Karotte, in Stücken
★ 1 rote Chilischote, in Stücken
★ 20 g Olivenöl
★ 1 grüne Spitzpaprika, in Würfeln
★ 400 g gemischtes Hackfleisch
★ 2 TL Paprikamark
★ 20 g Tomatenmark
