Riekes Salatbar: Vorspeise - Beilage – Hauptgericht - Dessert

Von Friedericke Godel

Salate zu jeder Gelegenheit und Jahreszeit frisch auf den Tisch – was kann gesünder und beliebter sein?
Friedericke präsentiert in ihrer Salatbar zahlreiche Rezeptideen und Tipps für Salate in allen Variationen. Von der Vorspeise über die Beleilage und das Hauptgericht, mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Nudeln und Reis bis zum Nachtisch mit leckeren Früchten. Außerdem gibt es hilfreiche Informationen und Rezepte für selbstgemachte Mayonnaise, sowie zahlreiche Salatsoßen.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: TWENTYSIX
• Erscheinungsdatum: 1. Juni 2016
• ISBN: 9783740712853

Friedericke Godel

Friedericke Godel stammt aus einem Dorf in der Nähe von Karlsruhe und ist geprägt von den Kochgepflogenheiten und Gerichten ihrer Mutter. Diese war während des Krieges und in der Zeit danach gezwungen, aus wenig viel zu zaubern, und hat daher wiederum von ihrer eigenen Mutter vieles übernommen. Diese musste als arme Frau mit vielen Kindern in einem kleinen Dorf täglich versuchen, den Hunger von ihrer Familie fernzuhalten.

Buchvorschau

Inhaltsverzeichnis

Riekes Salatbar

Über das Buch

Vorwort

Allgemeine Hinweise

Mayonnaise

Salatsoßen ( auf der Basis von Mayonnaise )

Salatsoßen (auf der Basis von Essig & Öl)

Salate als Vorspeise

Salate als Beilage

Salate als Hauptgericht

Fruchtsalate zum Dessert

Meine Büchertipps

Impressum

Riekes Salatbar

Vorspeise - Beilage – Hauptgericht - Dessert

Friederike Godel

Über das Buch

Salate zu jeder Gelegenheit und der Jahreszeit entsprechend frisch auf den Tisch – was kann gesünder und beliebter sein?

Friedericke präsentiert in ihrer Salatbar zahlreiche Rezeptideen und Tipps für Salate in allen Variationen. Von der Vorspeise über die Beilage und das Hauptgericht mit Fisch, Fleisch, Gemüse, Nudeln und Reis bis zum Nachtisch mit leckeren Früchten. Außerdem gibt es hilfreiche Informationen und Rezepte für selbst gemachte Mayonnaise sowie zahlreiche Salatsoßen (Vinaigrette und Dressings).

Über die Autorin

Friedericke Godel stammt aus einem Dorf in der Nähe von Karlsruhe und ist geprägt von den Kochgepflogenheiten und Gerichten ihrer Mutter. Diese war während des Krieges und in der Zeit danach gezwungen, aus wenig viel zu zaubern, und hat daher wiederum von ihrer eigenen Mutter vieles übernommen. Diese musste als arme Frau mit vielen Kindern in einem kleinen Dorf täglich versuchen, den Hunger von ihrer Familie fernzuhalten.

Vorwort

Liebe Leserinnen und Leser,

in diesem Rezeptheft dreht sich alles um den Salat. Neben den Salaten, die wir in verschiedenen Variationen als Hauptgericht mit und ohne Fleisch kennen und lieben, habe ich Ihnen spezielle Salatrezepte zusammengestellt, die Sie als Vorspeise, als Beilage und als Dessert servieren können.

Das Wichtigste ist immer die Soße, sie ist grundsätzlich das Geheimnis köstlicher Salate. Das Dressing stellt die Verbindung des Geschmacks her, sie ist die