Nachgekocht: Ein ehrliches Kochbuch.

Von Melanie Held

Nachgekocht - ein ehrliches Kochbuch.

Nachkochen - das schafft man mit diesen Rezepten.

Dieses Buch zeigt einfache und leicht nachkochbare Rezepte.
Ganz ohne große Küchenerfahrung und Profi-Ausstattung.

Noch dazu gibt es die echten Fotos der Nachkocher - keine Profibilder, so sieht man auch direkt, wie es hinterher auf dem Teller wirklich aussieht.

Die Rezepte sind inspiriert durch Koch- und Backbücher, Zeitschriften, das Internet und ganz wichtig - die eigene Kreativität. Quasi das Erprobte "Best-of", so wie es auch bei der Autorin selbst auf den Tisch kommt.

Viel Spaß beim Nachkochen!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 3. Jan. 2023
• ISBN: 9783756830367

Melanie Held

Die Autorin ist Berufsschullehrerin und bringt Schülerinnen und Schülern sowie Studierdenden die Welt der Ernährung in der Theorie und Praxis näher. Der Wunsch zu diesem Kochbuch stammt von einer Schülergruppe!

Buchvorschau

Nachkochen?

Kann doch jeder!

Ein ehrliches Kochbuch.

Nachkochen – genau das ist der Sinn dieses Buches. Entstanden aus dem tiefen Wunsch ein Kochbuch zu haben, in dem man sieht, was man tatsächlich nachkocht. Denn sind wir mal ehrlich – Kochbücher sind grandios - es sieht immer super aus, aber bekommt man das auch so hin? Ich zumindest nicht immer ...

Deshalb dieses Buch. Geeignet für all diejenigen, die noch nicht die perfekten Küchenmenschen sind. Einfache Rezepte, ohne großen Aufwand oder riesige Ausstattung nachkochbar. Genauso inspirierend aber auch für alle anderen!

Und als Beweis für das Funktionieren der Rezepte, gibt es im gesamten Buch keine Profi-Fotos der Speisen, sondern die echten nachgekocht-Fotos der Rezepttester.

Ein ehrliches Kochbuch.

Herzlichen Dank allen Nachkochern, Essern, Korrekturlesern, Buch-Formatierungs-Helfern ... einfach an alle, die mich irgendwie unterstützt haben! Ohne euch wäre dieses Buch gar nicht möglich!

Das kannst Du alles nachkochen

SALATIGES

Nudelsalat

Tortellinisalat

Kartoffelsalat

Kichererbsen-Salat

Dressing-Sammlung

NUDELIGES

Nudeln & Hackfleischbällchen

Nudeln & Spinat

Nudeln & Schinken-Sahne-Sauce

Nudeln & Linsensauce

Spaghetti-Muffins

KARTOFFELIGES

Kartoffel-Möhrensuppe

Kartoffelspalten & Kräuterquark

Süßkartoffeln & Aioli

Kartoffelklöße & Pilzragout

Kartoffel-Zucchini-Puffer

HERZHAFT GEBACKENES

Quiche

Blätterteig-Stangen

Dinkel-Baguettes

Ratz-Fatz-Mini-Pizzen

Parmesan-Cracker

SÜSSES

Heidelbeer-Creme

Himbeer-Schmand-Creme

Schokoladenpudding

Fruchtiges Tiramisu

Bananen-Pancakes

GEBACKENES SÜSSES

Entspannte Haferkekse

Schoko-Käsekuchen

Käsekuchen ohne Boden

Schwarzwälder-Kirsch-Blech

Kleine Hilfen

Teelöffel und Esslöffel

TL = Teelöffel = ca. 5 g

EL = Esslöffel = ca. 15 g

Wenn nicht anders angegeben, bezieht es sich immer auf einen gestrichenen Löffel

Prise

... ist die Menge, die man zwischen zwei oder drei Fingern fassen kann.

Neutrales Öl

... meint ein relativ geschmacksneutrales Öl, wie Sonnenblume- oder Rapsöl. Olivenöl dagegen kann sehr geschmacksintensiv sein und passt deshalb nicht zu allen Gerichten.

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