One Pot Pasta ... basta!: 30 Nudelgerichte aus einem Topf

Von Stefanie Hiekmann

One Pot Pasta, der Kochtrend für alle, die lieber kochen als abwaschen! Das Prinzip ist ganz einfach: Die Nudeln und alle anderen Zutaten kommen gemeinsam in den Topf und kochen so lange, bis die Nudeln gar sind. So verschmelzen die Aromen, die Soße wird sämig und die Nudeln saugen diese perfekt auf. Es entstehen wunderbare mediterrane, orientalische und viele andere außergewöhnliche Nudelgerichte – von der klassischen Bolognese über Lachs-Spinat-Pasta bis hin zu Feta-Walnuss-Conchiglie und viele mehr. Bei 30 Nudelrezepten mit den unterschiedlichsten Zutaten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lecker, schnell und gesund!

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Edition Michael Fischer
• Erscheinungsdatum: 11. Juli 2023
• ISBN: 9783745921519

Stefanie Hiekmann

<p>Stefanie Hiekmann ist Food- und Gastrojournalistin und schreibt und fotografiert für verschiedene Zeitungen und Magazine rund um die schönen Themen Essen, Trinken, Ernährung und Genuss (u.a. Der Feinschmecker, Foodie, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung, usw.). Ihre neuesten Rezeptentwicklungen zeigt sie auf ihrem Blog „schmecktwohl“ (schmecktwohl.de). Die Osnabrückerin ist seit 2018 Teil der Jury in der ZDF-Kochshow „Stadt, Land, Lecker“. Ihre Buchreihe mit Einblicken in Spitzenküchen wurde bereits mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit den Silbermedaillen der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD). www.stefaniehiekmann.de</p>

Buchvorschau

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Bei der Verwendung im Unterricht ist auf dieses Buch hinzuweisen.

EIN EBOOK DER EDITION MICHAEL FISCHER

1. Auflage 2023

© 2016 Edition Michael Fischer GmbH, Igling

Layout, Satz & Cover: Silvia Keller

Redaktion und Lektorat: Juliane Rottach

Herstellung: Amelie Engelhardt

Fotos: Stefanie Hiekmann; Autorenbild: Leon Sütfeld

ISBN 978-3-7459-2151-9

www.emf-verlag.de

Inhalt

1 Pot Pasta - alles in einem Topf

Rezepte

Pasta Ratatouille

Pasta Bolognese

Aglio e Olio

Pasta Pomodoro

Paprika & Chorizo

Pasta Caprese

Zucchini, Zitrone & Rosmarin

Pasta Funghi

Lachs & Spinat

Scampi & buntes Gemüse

Rind & Rotwein

Hähnchen & Rucola

Aprikose & Rosine

Marinierter Feta, Tomate & Walnuss

Greek Style

Pasta Mexiko

African Style

Pasta Oriental

Red Curry

Chicken Curry mit Pfirsich

Erdnuss & Spinat

Avocado & Tomate

Spargel & Tomate

Kürbis & Kokosmilch

Fenchel & Feige

Ziegenkäse & Traube

Nüsse & Pesto

Lachs & Meerrettich

Pasta Primavera

Brokkoli & Schinken

Über die Autorin

1 Pot Pasta

alles in einem Topf

Die Nudeln kochen in einem Topf, Soße und Beilagen brutzeln in anderen Töpfen und Pfannen daneben. So werden Pastagerichte in den meisten Haushalten gekocht. Der One-Pot-Pasta-Trend, der durch einen Beitrag der US-amerikanischen Fernsehköchin Martha Stewart weltweit ins Rollen gebracht worden ist, vereinfacht diesen Prozess: Hier passiert alles in einem einzigen Topf. Der