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#8 Jens Rittmeyer - "Saucengott" und Sternekoch mit Leidenschaft
VonFOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen
#8 Jens Rittmeyer - "Saucengott" und Sternekoch mit Leidenschaft
VonFOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen
Bewertungen:
Länge:
47 Minuten
Freigegeben:
20. Juni 2019
Format:
Podcastfolge
Beschreibung
Jens Rittmeyer, Sternekoch aus dem Restaurant Nº4 in Buxtehude, erzählt über Lehrjahre und Lehmeister, über seine Leidenschaft für die nordische Küche und das Bekenntnis zu Produkten und Partnern aus der Region.
Ob bei seinem Sommer Pop Up "Farm to Table" auf einem Biohof oder beim Überraschungsmenü im Gourmet-Restaurant: Jens Rittmeyer liebt es, seine Gäste glücklich zu machen und ihnen ein besonderes Erlebnis mit viel Spass und großer Kulinarik zu bieten.
Wir sprechen aber auch über das wachsende Bewußtsein für richtige Ernährung und hochwertige Produkte und über die Idee, Ernährung als Schulfach einzuführen.
Und nicht zuletzt klärt er auf, was es mit dem Titel "Saucengott" auf sich hat und mit wie viel Zeit und Hingabe er seine genialen Saucen produziert.
Ob bei seinem Sommer Pop Up "Farm to Table" auf einem Biohof oder beim Überraschungsmenü im Gourmet-Restaurant: Jens Rittmeyer liebt es, seine Gäste glücklich zu machen und ihnen ein besonderes Erlebnis mit viel Spass und großer Kulinarik zu bieten.
Wir sprechen aber auch über das wachsende Bewußtsein für richtige Ernährung und hochwertige Produkte und über die Idee, Ernährung als Schulfach einzuführen.
Und nicht zuletzt klärt er auf, was es mit dem Titel "Saucengott" auf sich hat und mit wie viel Zeit und Hingabe er seine genialen Saucen produziert.
Freigegeben:
20. Juni 2019
Format:
Podcastfolge
Titel in dieser Serie (100)
#29 Homecooking - Kochrezepte und Küchentipps von 11 Spitzenköchen und Food-Profis: moderiert von Boris Rogosch von FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen