Der perfekte Mädelsabend - Vol. 2: Neue Rezepte, neue Ideen, noch mehr Spaß!

Von Naumann & Göbel Verlag

So macht Feiern noch mehr Spaß!

Ein Mädelsabend ist was Feines! Mit den besten Freundinnen zusammen lachen, quatschen, Musik hören oder Filme schauen: Da ist Spaß garantiert. Zu einem gelungenen Abend gehören natürlich auch das richtige Essen und die passenden Getränke.
Dieses liebevoll gestaltete Kochbuch bietet die perfekte Rundumversorgung für jede Damenrunde: Von kleinen Knabbereien und Dips über verlockenden Süßkram bis hin zu herzhaften Ideen für den größeren Hunger ist alles dabei. Die dazu passenden Getränke, von der Bowle bis zum Cocktail, dürfen natürlich nicht fehlen. Mini-Burger mit Avocado, Möhrentarte mit Ingwer, herzhafte und süße Mug-Cakes und Cupcakes sowie jede Menge Fingerfood, verführerischer Süßkram und leckere Getränke lassen Mädelsherzen in Feierlaune höher schlagen. Alle Rezepte sind einfach und schnell gemacht und erfordern nur wenige Küchentutensilien und schon gar keine große Küche. So machen die Vorbereitung und das Kochen oder Backen noch mehr Spaß! Also nichts wie ran an die Planung und viel Spaß beim gemeinsamen Feiern und Genießen.

- Endlich Nachschub: der Nachfolger des Erfolgstitels "Der perfekte Mädelsabend"
- Rund 60 superleckere Rezepte für einen gelungenen Abend mit den besten Freundinnen
- Mit Ideen für kleine Knabbereien und Dips, für süßes Gebäck und Naschereien sowie Partygetränke bis hin zu Rezepten für den größeren Hunger, z.B. Burger, Tartes und Pastagerichte
- Alle Rezepte sind leicht und ohne großen Aufwand nachzumachen - sogar in der kleinsten Küche
- Alle Rezepte mit Farbfoto und Nährwertangaben

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Erscheinungsdatum: 4. Juli 2017
• ISBN: 9783815569115

Buchvorschau

Getränke

Dinkelstangen

mit Mohn und Sesam

FÜR 24 STÜCK

350 g Dinkelmehl (Type 630)

1 Würfel frische Hefe

1 El Zucker

50 g Weizenvollkornmehl

1/2 Tl Salz

2 El gehackte frische

Rosmarinnadeln

1 Msp. Cayennepfeffer

3 El Sonnenblumenöl

3 Tl Mohn

3 Tl Sesam

3 Tl grobes Meersalz

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

(plus Geh- und Backzeit)

Pro Stück ca. 78 kcal/327 kJ

3 g E, 2 g F, 13 g KH

240 ml Wasser anwärmen. 100-150 g von dem Dinkelmehl mit der zerbröselten Hefe, dem Zucker und ca. 100 ml Wasser zu einem dickflüssigen Teig verrühren. Abdecken und 15–30 Minuten gehen lassen. Dann das restliche Mehl sowie Salz, Rosmarin, Cayennepfeffer und Öl hinzufügen und alles mit weiteren ca. 140 ml lauwarmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Evtl. noch etwas Mehl oder Wasser zugeben. Abdecken und weitere 50–60 Minuten gehen lassen.

Dann den Teig noch einmal kurz durchkneten. Anschließend zu einem etwa 1 cm dicken Rechteck auf eine Länge von 24 cm ausrollen. Abgedeckt noch einmal 15 Minuten ruhen lassen. Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Von dem Rechteck quer zur Länge 24 Streifen abschneiden.

Die Streifen leicht anfeuchten und je 8 Stück mit Mohn, Sesam bzw. Meersalz bestreuen. Die Saaten und das Salz behutsam andrücken. Dann jeden Streifen in sich verdrehen und alle nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Dinkelstangen ca. 20 Minuten im Ofen backen.

Olivenölcracker

mit Meersalz

FÜR CA. 25 STÜCK

250 g Mehl

1 Tl Backpulver

8 El Olivenöl

1 Tl edelsüßes Paprikapulver

1/2 Tl Salz

1/2 Tl Cayennepfeffer

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

grobes Meersalz zum Bestreuen

Mehl für die Arbeitsfläche

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

(plus Ruhe- und Backzeit)

Pro Stück ca. 51 kcal/214 kJ

1 g E, 2 g F, 7 g KH

Mehl und Backpulver vermischen und zusammen mit 5 Esslöffeln Olivenöl, 110 ml Wasser, Paprikapulver, Salz, Cayennepfeffer und schwarzem Pfeffer zu einem geschmeidigen Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen, ein Backblech mit Backpapier belegen.

Den Teig in ca. 25 walnussgroße Stücke teilen, zu Bällchen formen und diese mit dem Nudelholz ca. 5 mm dick rund ausrollen.

Die Teigkreise auf das Blech legen und großzügig mit dem restlichen Olivenöl bepinseln. Mit dem groben Salz bestreuen und 6–8 Minuten backen, bis die Cracker goldbraun und knusprig sind.

Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Tipp

Dazu passt ein Kräuter-Mayo-Dip oder die Kichererbsencreme von S. 14.

Thai-Curry-Popcorn

FÜR 4 PORTIONEN

2–3 El Öl

50 g Mais

1 El Butter

1 Tl Thai-Currypaste

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Pro Portion ca. 116 kcal/486 kJ

1 g E, 9 g F, 8 g KH

Das Öl in einem Topf oder einer tiefen Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Die Maiskörner zugeben und auf dem Topfboden verteilen. Den Deckel fest auf den Topf legen. Warten, bis die ersten Körner aufplatzen. Den Topf regelmäßig schütteln. Nach ca. 2 Minuten den Topf von der Herdplatte nehmen und warten, bis die letzten Körner geplatzt sind.

Butter in einer Pfanne zerlassen und die Currypaste einrühren. Popcorn zugeben und mit der Currybutter vermengen. In Portionsschalen anrichten.

Hot-Chili-Popcorn