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  • So is(s)t Italien

    Zwischen Küste und Gipfeln VENETIEN

    Jan 04, 2022 4 Minuten
    DEFTIG & HEISS

    NATÜRLICH & LECKER

    Supa piazentina

    Supa piacentina

    FÜR 4–6 PERSONEN

    FÜR DEN KUCHEN

    3 Eier zzgl. 1 Eigelb
    80 g Zucker
    1 EL Vanilleextrakt
    100 g Mehl
    1 TL Speisestärke

    FÜR DIE STREUSEL

    100 g weiche Butter
    100 g Zucker
    1 Prise Zimtpulver
    100 g Mehl
    60 g gemahlene Haselnüsse
    30 g Mandelblättchen

    FÜR DIE ZABAIONE

    4 Eier zzgl. 1 Eigelb
    40 g Zucker
    175 ml Masala

    1 Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech (40 x 30 cm) mit Backpapier belegen. Die Eier für den Kuchen trennen. Eiweiß steif schlagen. 4 Eigelbe, Zucker und

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    Pomodori secchi al timo FÜR 4 GLÄSER (À CA. 300 ML) 2 kg kleine, gemischte Tomaten1 EL Meersalz1–2 EL Puderzucker1 Bund Thymianca. 750 ml natives Olivenöl extra, bei Bedarf etwas mehr 1 Backofen auf 80 °C Umluft vorheizen. Die Tomaten waschen, je nac

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