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Picknick: Die beliebtesten Rezepte
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Die 20 beliebtesten Rezepte fürs Picknick mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:
Gazpacho fürs Picknick
Wurst-Käse-Pinchos mit Schinken und Feta
Mediterrane Muffins
Sandwich mit Hähnchenbrust
Schnitzel auf Toast
Pizzaschnecken
Fladenbrot mit buntem Gemüse
Quarkhörnchen mit herzhafter Füllung
Feurige Hähnchenschenkel
Mandel-Hackbällchen
Bunter Nudelsalat mit Kapern und Mozzarella
Kartoffelsalat
Brotzeitwaffeln
Laugenbrötchen mit Aufstrich
Kümmeltaschen mit Zwiebel-Aprikosen-Relish
Gegrillte Paprika in Lorbeer-Rosmarin-Öl
Grissini mit Rosmarin, Mohn und Parmesan
Papayachutney
Schokoladenmuffins
Aprikosen-Müsli-Cookies
Gazpacho fürs Picknick
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Buchvorschau
Picknick - Naumann & Göbel Verlag
Aprikosen-Müsli-Cookies
Gazpacho fürs Picknick
Für 4 Portionen:
2 Salatgurken
2 grüne Paprikaschoten
2 Möhren
3 Stangen Staudensellerie
4 Frühlingszwiebeln
300 ml Tomatensaft
50 ml Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tabasco nach Geschmack
Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Pro Portion ca. 114 kcal/477 kJ, 3 g E, 7 g F, 9 g KH
Tipp:
Rösten Sie zu Hause etwas Toastbrot in Knoblauchöl und streuen Sie beim Picknick die Croûtons über das Gericht. Lecker schmecken auch Ciabatta oder Baguettebrot.
1 Die Salatgurken schälen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Die Paprikaschoten putzen, entkernen, waschen und grob zerkleinern.
2 Möhren schälen und klein schneiden. Staudensellerie putzen, waschen und klein schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und grob zerschneiden.
3 Alle Zutaten außer den Gewürzen in einen Mixer geben und nicht zu fein pürieren. Anschließend das Gazpacho mit den Gewürzen pikant abschmecken.
Wurst-Käse-Pinchos mit Schinken und Feta
Für 4 Portionen:
150 g Feta
1/2 Salatgurke
4 Cocktailtomaten
4 Roggenbrötchen
4 Scheiben luftgetrockneter Schinken
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Pro Portion ca. 257 kcal/1076 kJ
1 Den Feta in 2 cm große Würfel schneiden.
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