Große, bunte Vielfalt Gemüseküche

Extrawürze

Rühren Sie für noch mehr Aroma einige gehackte Oliven oder getrocknete Tomaten unter den Teig. Anstelle des Feta können Sie je Küchlein 1 Minimozzarellakugel im Teig verstecken. Die Küchlein heiß servieren, damit der Mozzarella Fäden zieht.

Pasta mit Gemüsesugo So aromatisch!

Knusprig

Besonders kross gelingen Ihnen die Mini-Pizzen in einem Pizzaofen oder auf einem Pizzastein. Wer beides nicht hat, kann stattdessen beim Vorheizen des Ofens auch das Blech miterhitzen. Die Fladen samt Backpapier vorsichtig aufs heiße Blech ziehen.

Mit herzhafter Füllung Neue Leibspeise

Ohne Fleisch?

Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie das Hackfleisch in der Füllung durch eine Mischung aus geraspelten Karotten und Knollensellerie. Beides kurz andünsten, dann mit dem Reis und den weiteren Zutaten vermengen und die Paprikaschoten befüllen.

Paprikaschoten mit Reis-Hackfleisch-Füllung

Peperoni ripieni di riso e carne macinata

FÜR 4 PERSONEN

1 Zwiebel
2 Pastinaken
2 Stiele Petersilie
4 rote Paprikaschoten
250 g Hackfleisch
200 g Reis, gegart
1 Ei
200 g frisch geriebener Parmesan
1 EL Thymian, gehackt