25 Proteinreiche Schongarerrezepte - Band 2: Von leckeren Suppen und Eintöpfen bis hin zu feinen, vegetarischen Gerichten für den Eiweißkick
Von Mattis Lundqvist
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Über dieses E-Book
Rezepte:
- Wachtelbohnen-Mix
- Pikante Thai-Suppe
- Linsen-Pilz-Eintopf
- Mexikanische Spaghetti mit Sauce
- Hühnersuppe
- Makkaroni mit Käse aus dem Schongarer
- Truthahneintopf mit Chili
- Bohneneintopf
- Gemüse-Käse-Suppe
- Gemüse-Bohnen-Suppe
- Schleifennudeln mit Sauce
- Reisauflauf
- Cremige Kartoffelsuppe
- Cassolette aus dem Schongarer
- Risotto mit Fenchel und Gerste
- Bohnen aus dem Schongarer
- Zwiebelsuppe
- Zucchinisuppe
- Linsensuppe
- Vegetarische Tacosuppe
- Kohlsuppe
- Tofu Curry
- Maissuppe
- Limabohnensuppe
- Vegetarische Suppe
Mattis Lundqvist
Hallo, ich bin es: Mattis aus dem schönen Freiburg. Als Kind einer deutschen Mutter und eines schwedischen Vaters habe ich schon früh gelernt, dass die Küche in verschiedenen Ländern sehr unterschiedlich sein kann und man immer über den - im wahrsten Sinne des Wortes - Tellerrand sehen sollte, wenn man neue und aufregende Rezeptideen sucht. Meine kulinarischen Erlebnisse und Reisen möchte ich deshalb teilen und wünsche Ihnen viel Spaß bei der Lektüre!
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Rezensionen für 25 Proteinreiche Schongarerrezepte - Band 2
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Buchvorschau
25 Proteinreiche Schongarerrezepte - Band 2 - Mattis Lundqvist
Wachtelbohnen-Mix
Zutaten:
2 Esslöffel Olivenöl
2 Karotten, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
4 Knoblauchzehen, gehackt
3 Esslöffel Chilipulver
2 Esslöffel Balsamico-Essig
200 g Wachtelbohnen/Pintobohnen
1 rote Paprika, gewürfelt
240 g Tomatensauce
120 ml Wasser
2 Esslöffel Sojasauce
2 Esslöffel Tomatenmark
400 g Grünkohl, in Scheiben geschnitten
1 Zucchini, gehackt
175 g Mais
3 Esslöffel Honigsenf
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Salz
10 Vollkornhamburgerbrötchen
Zubereitung:
Schneiden Sie alles, was geschnitten werden muss, in kleine Stücke und geben Sie diese in den Schongarer.
Geben Sie die restlichen Zutaten hinzu und kochen Sie alles auf hoher Stufe für 5 Stunden.
Geben Sie den Kohl und die Zucchini in den letzten 30 Minuten hinzu.
Servieren Sie den Inhalt auf Vollkornhamburgerbrötchen. Guten Appetit.
Nährwertangaben:
Kalorien: 283 kcal; Fett: 6g; Kohlenhydrate: 51g; Protein: 11g
Pikante Thai-Suppe
Zutaten:
1,3 Liter Gemüsebrühe
250 ml Weißwein
250 ml Wasser
1 gelbe