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  • mein ZauberTopf

    XXL SATTMACHER

    Sep 01, 2022 5 Minuten
    Rezepte: Lukas Lotzing
    Fotos & Styling: Tina Bumann

    Wikinger-Auflauf

    Rezept auf Seite 74

    Vegane Lasagne mit roten Linsen

    01 40

    std: min

    PRO PORTION: 533 KCAL | 21 G E | 17 G F | 80 G KH

    ZUTATEN FÜR 6 PERSONEN

    FÜR DIE LASAGNE

    ⋆ 20 g gemischte Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Oregano) zzgl. etwas mehr zum Garnieren
    ⋆ 2 Knoblauchzehen
    ⋆ 2 Zwiebeln, halbiert
    ⋆ 200 g Karotten, in Stücken
    ⋆ 2 Stangen Staudensellerie, in Stücken
    ⋆ 30 g natives Olivenöl extra

    FÜR DIE BÉCHAMELSOSSE

    ⋆ 30 g Margarine
    ⋆ 30 g Weizenmehl Type 405
    ⋆ 350 g Sojadrink

    AUSSERDEM

    ⋆ Auflaufform (ca. 20 × 30 cm) ⋆ 40 g Tomatenmark
    ⋆ 300 g rote Linsen
    ⋆ 800 g stückige Tomaten (Dose)
    ⋆ 250 g Wasser
    ⋆ 2 TL Gemüse-Gewürzpaste
    ⋆ Salz
    ⋆ frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    ⋆ 12 vegane

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