40 Köstliche Salatrezepte Für Den Thermomix

Von Michael Jessop

Manchmal wird man es leid, immer wieder die gleichen Mahlzeiten zu essen. Vielleicht versuchen Sie, gesünder zu essen, aber selbst einfache Salate sind langweilig. Es ist an der Zeit, den Thermomix für die Zubereitung einfacher und köstlicher Mahlzeiten zu nutzen, in diesem Fall - eine Vielfalt an gesunden Salaten, die perfekt zu einem Hauptgericht passen oder auch alleine gegessen werden können.

In diesem Buch ist für jeden etwas dabei, also fangen Sie an, leckere Salate zuzubereiten, die Ihre Familie lieben wird.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Nom Nom World Publishing
• Erscheinungsdatum: 13. Sept. 2023
• ISBN: 9798215099629

Buchvorschau

Vorwort

Manchmal wird man es leid, immer wieder die gleichen Mahlzeiten zu essen. Vielleicht versuchen Sie, gesünder zu essen, aber selbst einfache Salate sind langweilig. Es ist an der Zeit, den Thermomix für die Zubereitung einfacher und köstlicher Mahlzeiten zu nutzen, in diesem Fall - eine Vielfalt an gesunden Salaten, die perfekt zu einem Hauptgericht passen oder auch alleine gegessen werden können.

In diesem Buch ist für jeden etwas dabei, also fangen Sie an, leckere Salate zuzubereiten, die Ihre Familie lieben wird

Klassischer Caesar Salat

Dieser Caesar-Salat ist ein zeitloser Klassiker, bekannt für seine reichen Aromen und knusprigen Texturen. Mit dem Thermomix können wir den Prozess der Dressing-Zubereitung vereinfachen und einen Restaurant-Qualität Salat bequem zu Hause kreieren.

Zubereitungszeit: 

20 Minuten

Portionen: 

4

Zutaten: 

- Römersalat: 2 Köpfe (gewaschen und in mundgerechte Stücke gerissen)

- Sardellenfilets: 5-6 (oder nach Geschmack)

- Knoblauchzehen: 2

- Zitronensaft: 30 ml (von ca. 1 Zitrone)

- Dijon-Senf: 15 ml

- Worcestershire-Soße: 5 ml

- Eigelb: 1 (von einem großen, frischen Ei)

- Olivenöl: 60 ml

- Parmesan: 50g (plus extra zum Garnieren)

- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: nach Geschmack

- Salz: nach Geschmack

- Croutons: 150g (fertig gekauft oder selbstgemacht)

Zubereitung: 

1. Sardellenfilets, Knoblauchzehen, Zitronensaft, Dijon-Senf, Worcestershire-Soße und Eigelb in den Thermomix geben. 20 Sekunden auf Stufe 7 mischen, bis die Zutaten kombiniert sind.

2. Bei laufenden Klingen auf Stufe 3 langsam das Olivenöl durch den Deckel einfließen lassen, bis das Dressing emulgiert ist.

3. Parmesan, Salz und Pfeffer hinzufügen. Nochmals 10 Sekunden auf Stufe 4 mischen oder bis die Mischung glatt und cremig ist.

4. Dressing abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

5. In einer großen Salatschüssel den gerissenen Römersalat mit dem Caesar-Dressing vermengen. Achten Sie darauf, dass der Salat gut beschichtet ist.

6. Mit Croutons und gehobeltem Parmesan bestreuen.

7. Sofort servieren.

Nährwertinformationen (pro Portion): 

- Kalorien: 240

- Fett: 20g

- Kohlenhydrate: 8g

- Zucker: 2g

- Protein: 7g

Griechischer Salat

Der griechische Salat ist eine erfrischende Kombination aus frischem Gemüse, Oliven und Fetakäse, alles angemacht mit einem einfachen Olivenöl-Dressing. Mit dem Thermomix können Sie schnell ein hausgemachtes Dressing zubereiten, um die Aromen zu verstärken.

Zubereitungszeit: 

15 Minuten

Portionen: 

4

Zutaten: 

- Tomaten: 500g, gewürfelt

- Gurke: 250g, gewürfelt

- Rote Zwiebel: 150g, dünn geschnitten

- Kalamata Oliven: 100g, entsteint

- Fetakäse: 200g, gewürfelt

- Natives Olivenöl extra: 60 ml

- Rotweinessig: 15 ml

- Getrockneter Oregano: 5 ml

- Salz: 2,5 ml (oder nach Geschmack)

- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer: 1,25 ml (oder nach Geschmack)

Zubereitung: 

1. In der Thermomix-Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer kombinieren. 10 Sekunden auf Stufe 4 mischen, bis die Zutaten gut vermischt sind.

2. Das Dressing abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.

3. In einer großen Salatschüssel die gewürfelten Tomaten, Gurke, dünn geschnittene rote Zwiebel, Oliven und Fetakäse kombinieren.

4. Das Dressing aus dem Thermomix über die Salatzutaten träufeln.

5. Vorsichtig vermengen, damit alle Zutaten gut mit dem Dressing überzogen sind.

6. Sofort servieren, idealerweise als erfrischende Beilage.

Nährwertinformationen (pro