Ran an den Spieß
Kunterbunt von der Rolle
Das prächtige Farbenspiel der Kirschtomaten lässt sich mit gegrillter Paprika noch intensivieren. Dazu einfach Paprika jeglicher Couleur im Backofen mit Olivenöl und Meersalz backen und ergänzen.
Mit etwas Feta verfeinern
Schafskäse eignet sich hervorragend dazu, um dieses Gericht aufzupeppen. Dazu einfach etwas Feta mit der Gabel grob zerdrücken und anschließend auf die Röstkartoffeln-Oliven-Mischung streuen.
Fleisch mit Sti(e)l
Gefüllte Roastbeefröllchen am Spieß mit Röstkartoffeln
Involtini di roast beef alla griglia con patate
FÜR 4 PERSONEN
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
50 g getrocknete Aprikosen
60 g gegrillte Paprika (Glas), abgetropft
7 EL natives Olivenöl extra
1 EL Tomatenmark
1 TL geräuchertes Paprikapulver
250 g stückige Tomaten (Dose)
1 Prise Chilipulver
600 g festkochende Frühkartoffeln
2 violette Frühlingszwiebeln
2 Zweige Rosmarin
75 g schwarze Oliven, entsteint
250 g Champignons
1 Stiel Estragon
2 EL Semmelbrösel
650 g Roastbeef (in ca. 8 dünnen Scheiben)
etwas Salz und
