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Das russische Kochbuch
Von Eilicke Ullrich
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Über dieses E-Book
Das Russische Kochbuch _Klassiker der Russischen Küche
Autor
Eilicke Ullrich
Eilicke Ullrich wurde 1993 geboren und lebt und arbeitet in der Nähe von Bonn.
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Buchvorschau
Das russische Kochbuch - Eilicke Ullrich
Inhalt
Russisches Weißbrot ''Baton''
Quarkbrötchen
Blini
Tschebureki
Manti
Pelmini
Wareniki
Borschtsch
Russischer Zupfkuchen
Russische Eier
Schaschlik
Piraschki
Plov
Russisch Brot
Russischer Strudel
Russischer Rollkuchen
Russisches Weißbrot ''Baton''
Für den Vorteig die Hefe in 150 ml Wasser auflösen und 200 g Mehl unterrühren Den Teig an einem warmen Ort 4 Stunden gehen lassen. Nach Ablauf dieser Zeit das restliche Wasser, das Salz und den Zucker hinzufügen. Die Butter unterrühren. Das Mehl nach und nach unter den Teig kneten. Diesen erneut 1,5 Stunden gehen lassen.
Den Hefeteig aus der Schüssel nehmen, zu einer Kugel formen und 5 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsplatte ruhen lassen. Dann schneidet man ihn in zwei Teile. Eine Hälfte des Teigs zum Rechteck ausrollen. Eines der
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