Filet im Blätterteigmantel mit Pilzsoße
ZUTATEN für 4 Personen
› 300 g Frischkäse
› 2 Eigelb
› 1/2 Bund Petersilie, gehackt
› 500 g Schweinefilet
› 4 EL Rapsöl
› 1 Rolle Blätterteig (Kühlregal)
› 2 EL Milch
› 750 g Champignons in Scheiben
› 3 Schalotten in Streifen
› 150 ml Gemüsebrühe
› 200 g Sahne
› etwas Salz und
