Bunter Snackmix – 4 Cracker aus einem Teig
ZUTATEN für 4 Personen
› 350 g Dinkelmehl (Type 1050) zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
› 2 TL Backpulver
› 1 EL Zucker
› 1 TL Salz
› 60 g weiche Butter zzgl. 2 EL flüssige Butter zum Bestreichen
› 2 EL Olivenöl
› 2 EL Tomatenmark
› 3 TL getrockneter Oregano
› 3 TL edelsüßes Paprikapulver
› 3 TL helle Sesamsaat
› 3 TL grobes Meersalz
1 Fur den Teig Mehl, Backpulver, Zucker, 1 TL Salz, 60 g weiche Butter, Ol und 150 ml kaltes Wasser in einer Schussel zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Etwa 3⁄4 des Teigs umfullen. Tomatenmark zur ubrigen Teigportion geben und unterkneten. Beide Teige zu Kugeln formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten in den Kuhlschrank legen.
2 Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Zwei Backbleche mit
