Wie das duftet!
Baci di dama
Baci di dama
FÜR CA. 25 STÜCK
150 g Haselnusskerne
150 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
100 g Zucker
1 Prise Salz
125 g weiche Butter
100 g Zartbitterschokolade
1 Die Haselnüsse ohne Zugabe von Fett in einer Pfanne rösten, bis sie zu duften beginnen. Dann aus der Pfanne nehmen, kurz abkühlen lassen und in einem Multizerkleinerer fein mahlen.
Gemahlene Nüsse, Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermischen. Die Butter dazugeben und alles rasch zu einem glatten Teig verkneten. Diesen in 4 gleich große Portionen teilen und
