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Essen wie in der Bockwurstzone 1
Von Catrin Zahn
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Über dieses E-Book
Mit meiner kleinen Rezeptsammlung, möchte ich allen Hobbyköchen Mut machen auch mal alte sächsisch/deutsche Küche auszuprobieren.
Jedes Rezept koche ich regelmäßig in meiner kleinen Küche und immer wieder schmeckt es uns.
Ich habe Angst das diese Küche alte DDR Küche ausstirbt und deshalb habe ich angefangen alles nieder zu schreiben.
Ich werde mit Sicherheit einige Bücher schreiben, weil die Palette Riesengroß ist. Angefangen von Salaten, Kuchen, Gebäck, Suppen, Eintöpfe und Fleischgerichte. Es gab zwar nicht viel in der DDR, aber gehungert hat niemand.
Ich wünsche euch viel Spaß und guten Appetit!
Eure Catrin Zahn
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Buchvorschau
Essen wie in der Bockwurstzone 1 - Catrin Zahn
Inhalt
Inhalt:
01. Huckelkuchen/Platzkuchen
02. Nacksche Männeln
03. Kräppeln
04. Haferflockenkekse
05. Sandtaler
06. Nussbissen/Nussmakronen
07. Weißkrauteintopf
08. Gräupchen
09. Sächsische Quarkkeulchen
10. Gefüllte Paprikaschoten
11. Gulaschsuppe
12. Grüne Klöße
13. Fischeintopf
14. Szegediner Gulasch
15. Kohlrouladen
16. Bauernfrühstück
17. Hasenbraten
18.Bohnensalat
19. Geflügelsalat
Huckelkuchen/Platzkuchen
Huckelkuchen oder auch Platzkuchen genannt:
Dafür benötigen Sie folgende Zutaten:
6 EL Sonnenblumenöl
6 EL Mehl
6 EL Weinbrand
6 Eigelb
1 Prise Salz
und Puderzucker zum bestreuen.
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles schön verrühren bis eine glatte Masse entsteht.
Diesen Teig schütten Sie auf ein eingefettetes Backblech, dann alles bei 180°C backen bis der Teig hoch kommt und Blasen bildet.
Blech aus dem Ofen nehmen und mit Puderzucker bestreuen. Den Kuchen anschließend noch
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