Leckere Kita-Kuchen: 50 Rezepte zum einfachen Mitnehmen

Von Komet Verlag

 Leckere Kita-Kuchen　 

-  Überraschende Gugelhupf-Ideen 
-  Klassische Rührkuchen 
-  Himmlische Obstkuchen 
-  Träume aus Schokolade und Nougat 
-  Witzige Muffins mit Hingucker-Effekt 
-  Auch mit einigen  gluten- und laktosefreien  Rezepten … große Auswahl, leckere Rezepte, glückliche Kinder!
Ihr Kind möchte einen Kuchen mit in die  Kita  oder den  Kindergarten  nehmen? Und Sie suchen dafür neue Back-Inspirationen? Dann werden Sie hier bestimmt fündig. 50 Rezepte für leckere Kuchen und köstliche Muffins lassen keine Wünsche offen. Jedes Rezept lässt sich prima vorbereiten und schmeckt auch noch am Folgetag. Und das Wichtigste: Unsere coolen Kita-Kuchen sorgen für leuchtende Kinderaugen, eine spaßige Kuchenschlacht und bringen leckere Abwechslung in den Kita-Alltag.
Auch für  Kindergeburtstage  oder den Extra-Kinder-Kuchen bei der Familienfeier finden Sie in diesem Buch garantiert das richtige Backrezept. Und auch für  Kinder mit Lebensmittelunverträglichkeiten  wie  Gluten- oder Laktoseintoleranz  sind spezielle Back-Rezepte enthalten.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Komet Verlag
• Erscheinungsdatum: 1. Juni 2022
• ISBN: 9783625161578

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Versunkener

KIRSCHKUCHEN

Zubereitungszeit: 40 Minuten (plus Backzeit und Zeit zum Abkühlen)

Pro Stück ca. 450 kcal/1884 kJ

Für 12 Stücke (Springform 26 cm Ø)

Für den Teig

250 g zimmerwarme Butter

250 g Zucker

4 Eier

400 g Mehl (Type 405)

1 Tl Backpulver

Für die Füllung

1,2 kg Sauerkirschen

2 El Zucker

1 Tl Zimt

Außerdem

weiche Butter und Mehl für die Form

Puderzucker zum Bestäuben

1. Die Sauerkirschen für die Füllung waschen, eventuell noch vorhandene Stiele entfernen, die Früchte trocken tupfen und entsteinen. Eine Springform einfetten und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

2. Für den Teig die Butter mit dem Zucker in eine hohe Rührschüssel geben. Mit den Rührbesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier unterrühren. Das Mehl in einer Schüssel mit dem Backpulver mischen und über die Butter-Ei-Masse sieben. Mit einem Kochlöffel zügig unterrühren.

3. Den Teig in die Springform geben und glatt streichen. Die Sauerkirschen auf dem Teig verteilen und alles mit Zucker und Zimt bestreuen. Den Kuchen auf der mittleren Schiene ca. 60 Minuten backen.

4. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Variation

Statt der Sauerkirschen können Sie für diesen Kuchen auch die gleiche Menge Süßkirschen, Mirabellen oder Renekloden verwenden!

APFEL-MANDEL-KUCHEN

vom Blech

Zubereitungszeit: 40 Minuten (plus Back- und Ruhezeit)

Pro Stück ca. 341 kcal/1428 kJ

Für 16 Stücke

Für den Teig

175 ml Milch

35 g frische Hefe

400 g Mehl

50 ml Agavendicksaft

1 Prise Salz

50 g Butter

1 zimmerwarmes Ei

Für den Belag

500 ml Milch

1 P. Vanillepuddingpulver

20 g Speisestärke

100 ml Agavendicksaft

100 g Rosinen

100 ml Apfelsaft

1,5 kg Äpfel

2 Tl Zitronensaft

1 Tl Zimt

2 Eier

1 Prise Salz

100 g Mandelblättchen

50 g Butter

1. Für den Hefeteig die Milch erwärmen. 100 ml lauwarme Milch mit der zerbröckelten Hefe, 3 Esslöffeln Mehl und 1 Esslöffel Agavendicksaft verrühren. Abgedeckt ca. 15 Minuten ruhen lassen. Das restliche Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Die Butter in der restlichen Milch zerlassen. Die lauwarme Milchmischung mit dem Ei und dem Vorteig zum Mehl geben und alles glatt verkneten. Abgedeckt an einem windgeschützten, warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen, bis sich das Teigvolumen verdoppelt hat.

2. Für den Belag von der Milch 7 Esslöffel abnehmen und mit dem Vanillepuddingpulver und der Speisestärke verrühren. Die restliche Milch aufkochen. Das angerührte Pulver hineingießen und unter Rühren einmal aufwallen lassen. Den Agavendicksaft hineinrühren und alles auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Rosinen heiß abbrausen, dann im Apfelsaft einweichen. Die Äpfel schälen, vierteln und die Kerngehäuse entfernen. Die Apfelhälften in Spalten schneiden und in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, den Rosinen und dem Zimt mischen.

3. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Die Eigelbe unter den Pudding quirlen. Die Eiweiße unterheben. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, dann in Größe des Backblechs ausrollen. Auf das Blech legen und die Puddingmasse daraufstreichen. Mit der Apfelmischung belegen, dann die Mandelblättchen daraufstreuen. Zum Schluss die Butter in Flöckchen darauf verteilen. Den Kuchen noch ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen.

KLADDAKA

Schwedischer Schokoladenkuchen

Zubereitungszeit: 15 Minuten (plus Backzeit)

Pro Stück ca. 290 kcal/1214 kJ

Für 12 Stücke (Springform 26 cm Ø)

175 g Butter + etwas mehr für die Form

180 g Zartbitterschokolade

3 Eier

100 g Zucker

50 g