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  • So is(s)t Italien

    Ostern in Italien

    Mar 08, 2022 3 Minuten

    Rezept auf Seite 55

    Herzhafte Mini-Osterkuchen

    Piccole torte pasqualine

    FÜR 8 STÜCK

    500 g Mehl zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
    2 EL natives Olivenöl extra
    750 g Blattspinat
    1 TL Oregano, gehackt
    1 altbackenes Brötchen
    100 ml Milch
    2 Eier
    80 g frisch geriebener Parmesan
    300 g Ricotta
    etwas Rapsöl zum Fetten
    50 g kalte Butter
    8 Wachteleier, wachsweich gekocht
    etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    1 Mehl und ½ TL Salz auf die Arbeitsfläche geben, Olivenöl untermischen

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