Hähnchen: Die beliebtesten Rezepte

Von Naumann & Göbel Verlag

Die 20 beliebtesten Rezepte für Hähnchen mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:

Feldsalat mit Melone und Hähnchenbrust
Süßer Hähnchensalat mit Gemüse
Glasnudelsalat mit Hähnchen und Erdnuss
Hähnchen-Saté
Hühnersuppe
Hähnchenspieße südländische Art
Hähnchen-Sandwich mit Ananas
Hähnchenrouladen mit Pesto
Zitronenhähnchen mit Gemüsereis
Hähnchen-Cordon-Bleu
Hähnchenschenkel vom Blech mit Sommergemüse
Hühnerfrikassee mit Reis
Brathähnchen mit Kartoffel-Gurken-Salat
Bandnudeln mit Hähnchen-Paprika-Ragout
Hähnchen alla Toscana
Tandoori-Hähnchen
Hähnchenfilet in Sherry
Hähnchen-Falafel
Hühnercurry
Chicken Wings

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Naumann & Göbel Verlag
• Erscheinungsdatum: 15. Mai 2013
• ISBN: 9783815581643

Buchvorschau

Wings

Feldsalat mit Melone und Hähnchenbrust

Für 4 Portionen:

4 Hähnchenbrustfilets

edelsüßes Paprikapulver

Salz

Pfeffer

2 El Pflanzenöl

1/2 kleine Cantaloupe-Melone

1 kleine Honigmelone

4 Frühlingszwiebeln

2 Tomaten

400 g Feldsalat

1 El Honig

2 El Pflanzenöl

2 El Weißweinessig

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Garzeit: ca. 6 Minuten

pro Portion ca. 293 kcal/1227 kJ, 16 g E, 19 g F, 15 g KH

1 Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocknen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.

2 In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten ca. 3 Minuten gut durchbraten. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Danach auf einem Teller abkühlen lassen.

3 Die Cantaloupe-Melone entkernen und mit dem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herauslösen. Den Melonensaft dabei auffangen.

4 Die Honigmelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch ebenfalls mit dem Kugelausstecher herauslösen.

5 Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, trocknen und in Ringe schneiden. Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen und achteln. Den Feldsalat gründlich putzen, waschen und trocken schleudern.

6 Die Hähnchenfilets schräg in dünne Scheiben schneiden.

7 Aus Melonensaft (nach Geschmack), Honig, Öl und Essig ein Dressing bereiten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8 Alles auf Tellern anrichten und servieren. Zuletzt das Dressing über den Salat geben.

Süßer Hähnchensalat mit Gemüse