Ruck, zuck fertig Schnell mal was Gutes!
Kaum Zeit zum Kochen? Kein Problem: Diese Gerichte stehen alle nach höchstens 30 Minuten auf dem Tisch
Kräuter-Schweinefilet mit Ofenkartoffeln und Bohnensalat Rezept auf Seite 45
Nudelsalat Tricolore Rezept auf Seite 45
GENUSS-TIPP:
Sie haben Oliven übrig? Machen Sie daraus einen Oliven-Feta-Dip: 50 g Feta in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 10 Oliven entsteinen, hacken und dazugeben. 1 Knoblauchzehe schälen und pressen. 100 g Frischkäse unterheben und 1 Std. kalt stellen. Ideal etwa als Dip zum Grillen!
VEGGIE SCHNELL
Spinat-Kartoffelrösti mit Radieschendip
ZUBEREITUNGSZEIT 30 Min.
ZUTATEN für 4 Personen
• 250 g Blattspinat
• 750 g Kartoffeln
• 1 Ei
• 1 EL Weizenmehl Type 405
• Salz und Pfeffer
• 6–8 EL Rapsöl
• 1 Bund Radieschen
• 4 Frühlingszwiebeln
• 5 Stiele glatte Petersilie
• 500 g Quark
• 150 g Joghurt
• 2 EL Olivenöl
ZUBEREITUNG
Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit kochendem Wasser übergießen, etwa 1 Min. ziehen lassen. Herausnehmen, in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen
