Oberhitzegrill - 50 leckere Rezepte für das Hochtemperaturgrillen: Von Burger und Wildgerichten über Lachssteaks bis hin zu Halloumi und Desserts

Von Kent Heidenstam

Oberhitze - Grillen bei 700-900 Grad
Ein Buch - 50 Rezepte

Rezepte:

- Burger mit Büffelmozzarella und Pinienkernen
- Gegrillter Fenchel mit Rehkeule
- Einfache Lammfilets mit Thymian
- Einfache Wagyu Kobe Steaks
- Hähnchenbrust mit Thymian aus Vakuumgarer und Oberhitzegrill
- Mangalitzakoteletts aus Vakuumgarer und Oberhitzegrill
- Schweinenacken mit Honig aus dem Vakuumgarer
- Steak mit Coleslawsalat und Süßkartoffelpommes
- Flammkuchen thailändischer Art mit Beilagensalat
- Eierbelegter Burger mit Majo, Cheddar und Speck
- Lachs mit Sake und Avocado
- Spargel-Flammkuchen mit Bärlauch
- Minipizzen mit Meeresfrüchtebelag
- Rindfleischsandwich mit Süßkartoffelpommes
- Einfache T-Bone Steaks
- Einfache Hüftsteaks
- Einfache Thunfischsteaks
- Tomatenbruschetta mit Parmesan
- Lachs mit Ahornmarinade
- Baguette mit Ziegenkäse und Tahin
- Cheddar-Tomaten-Burger mit Käsesauce
- Schweinekotelett mit Süßkartoffel und Majoran
- Honig-Rum-Ananas
- Kartoffelgratin mit Schinkenwürfeln und Rosmarin
- Paprika-Zucchini-Auberginenzauber mit feiner Marinade
- Selbstgemachte Pizza aus dem Oberhitzegrill
- Speckummanteltes Schweinefilet mit Rosmarin und Thymian
- Einfaches Gyros aus dem Oberhitzegrill
- Chicken Wings mit selbstgemachtem Dip
- Burger aus dem Oberhitzegrill mit Halloumikäse
- Hummer mit Brotsticks
- Belegte Steakburger mit Cheddar und Chili
- Einfache Spareribs
- Thunfischsashimi mit Salat
- Lachs mit Honig und Senf
- Beerengratin mit Grand Manier und Quark
- Einfaches Tenderloinsteak Sous-Vide-Oberhitze-kombiniert
- Rumpsteak Strindberg-Art
- Gewürzter Schweinebauch aus dem Oberhitzegrill
- Hack am Stiel
- Gegrilltes Wildschwein mit Kürbis
- Gegrillter Rehrücken mit Salat
- Avocado mit Speck und Frischkäse
- Feta mit Jalapenos und Tomaten
- Tomatensalat aus dem Oberhitzegrill
- Banane mit Erdnussbutter aus dem Oberhitzegrill
- Erdbeeren mit Gin und Joghurt
- Fleischbällchen am Spieß
- T-Bone-Steak mit selbstgemachter Kräuterbutter
- Rübenstampf mit Wachteln und selbstgemachter Glasur

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: BookRix
• Erscheinungsdatum: 30. Mai 2019
• ISBN: 9783748705598