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Frikadellen: Die beliebtesten Rezepte
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eBook66 Seiten15 Minuten

Frikadellen: Die beliebtesten Rezepte

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Über dieses E-Book

Egal, ob Frikadelle, Fleischpflanzerl oder Bulette - die knusprig gebratenen Klopse haben viele Namen und viele Fans! Und wo es viele Namen gibt, da gibt es auch viele Rezepte: Herzhafte Ideen mit Rind, Schwein, Pute, Wild oder Fisch genauso wie vegetarische Varianten mit Couscous, Linsen, Haferflocken oder Gemüse. Von klassisch-deftig bis würzig-originell, als Partyfood, Snack für Zwischenduch oder Teil einer Hauptmahlzeit: Freuen Sie sich auf klassische Hack-Frikadellen, Wildfrikadellen mit Speck, Thunfisch-Frikadellen am Spieß und verlockende Bulgur-Linsen-Frikadellen.

- Originelle, abwechslungsreiche Rezepte mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten
- Von klassisch-deftig bis würzig-originell: traditionelle Hack-Frikadellen, Wildfrikadellen mit Speck, Thunfisch-Frikadellen am Spieß oder verlockende Bulgur-Linsen-Frikadellen.
- Jedes Rezept mit Foto, ausführlicher Schritt-für-Schritt-Anleitung und Nährwertangaben
SpracheDeutsch
Erscheinungsdatum20. Apr. 2015
ISBN9783815588734
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    Buchvorschau

    Frikadellen - Naumann & Göbel Verlag

    Frikadellen

    Die beliebtesten Rezepte

    © Naumann & Göbel Verlagsgesellschaft mbH, Köln

    Emil-Hoffmann-Str. 1, 50996 Köln

    Rezeptfotos: TLC Fotostudio, Studio Klaus Arras

    Coverfoto: TLC Fotostudio

    Alle Rechte vorbehalten

    ISBN: 978-3-8155-8873-4

    www.naumann-goebel.de

    Inhalt

    Frikadellen ganz klassisch

    Zucchini-Frikadellen

    Pilz-Frikadellen

    Frikadellen mit Gorgonzolafüllung

    Spargel-Frikadellen

    Frikadellen mit Erbsenpüree

    Gefüllte Hackklopse

    Thunfisch-Frikadellen

    Fischfrikadellen mit Kräutersauce

    Schnelle Fischfrikadellen

    Putenburger mit Zwiebel-Relish

    Salsiccia-Frikadellen-Häppchen

    Mini-Frikadellen marokkanische Art

    Frikadellen-Gesichter

    Couscous-Frikadellen

    Haferflocken-Frikadellen

    Rote-Linsen-Frikadellen

    Bulgur-Linsen-Frikadellen

    Wild-Frikadellen mit Speck

    Gefüllte Kaninchen-Frikadellen

    Frikadellen ganz klassisch

    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

    Garzeit: ca. 10 Minuten

    Pro Portion ca. 490 kcal/2052 kJ, 31 g E, 31 g F, 21 g KH

    Für 4 Portionen:

    2 trockene Brötchen

    1 Zwiebel

    1 Knoblauchzehe

    5 El Öl

    250 g Rinderhack

    250 g Schweinehack

    1 Ei

    Salz

    schwarzer Pfeffer

    1 Tl frisch gehackter Majoran

    1 El frisch gehackte Petersilie

    1 Die Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen, die Zwiebel fein würfeln. 2 El Öl erhitzen und die Zwiebel hell anrösten. Knoblauch dazupressen und kurz mitdünsten. Abkühlen lassen.

    2 Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Knoblauch und dem Ei verkneten. Die Brötchen gut ausdrücken.

    3 Die ausgedrückten Brötchen zu der Hackfleischmasse geben. Die Kräuter hinzufügen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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