Einfach Spitze!: Spargelrezepte von Sternekoch Martin Scharff

Von Martin Scharff

Kreativ. Aufregend. Frech. Überraschend.

Martin Scharff, Sternekoch und Chef der Heidelberger Schlossgastronomie, sorgt mit seinen Ideen einer modernen Spargelküche für völlig unerwartete Geschmackserlebnisse. Ob als Vorspeise, als Zwischengericht, als Hauptspeise oder als Dessert - seine rund 40 einfachen bis ambitionierten Rezepte setzen dem "königlichen Gemüse" die Krone auf.

Mit Weinempfehlungen von TV-Sommelière Natalie Lumpp.


Gewinner der Silber-Medaille der "Gastronomischen Akademie Deutschlands".

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: HEEL Verlag
• Erscheinungsdatum: 22. Apr. 2016
• ISBN: 9783958433427

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