Der Reiz der Regionalküchen

GENUSSREICHES NORDITALIEN

Beim Essen ist Domenico Gentile bekennender Regionalist. Ganz nach seinem Gusto isst er, was in die Region gehört. In dieser Ausgabe verrät er seine liebsten Gerichte aus dem italienischen Norden. Von Südtirol durch die Lombardei bis ins Piemont, in die Emilia-Romagna, Ligurien, Venetien, ins Aostatal und Friaul-Julisch Venetien bringt jede Region Norditaliens ihre eigenen Köstlichkeiten hervor, die Domenico zu schätzen weiß.

 wo man in Ihrer Region die besten Spezialitäten bekommt, können Sie mir diese Frage mit großer Wahrscheinlichkeit beantworten. An diesem Punkt verstehen Sie sicher meine Denkweise, wenn es um die traditionelle italienische Küche geht. Dass die italienische Küche meine große Leidenschaft ist, ist kein Geheimnis. Da ich gern und oft in Italien unterwegs bin und mich