Kochen wie Papa: Das kleine Kochbuch für unsere Großen

Von Juri Reisner

Das Buch möchte Kinder und Jugendliche anhand einer Auswahl von 23 einfachen Rezepten animieren, selber frisch zu kochen.

Ob Kartoffelsalat, handgemachte Gnocchi oder Schokoladenkuchen, alle Vor-, Haupt- und Nachspeisen sind mit Kindern erprobt und haben sich sowohl aus Sicht der kindergerechten Auswahl wie auch der einfachen Rezeptur bewährt.

Auf jeder Doppelseite gibt es sowohl eine vollseitige Darstellung der Speisen wie auch das eigentliche Rezept mit Zutaten, Bearbeitungszeit und einer klaren Beschreibung anhand von nummerierten Stichpunkten.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: Books on Demand
• Erscheinungsdatum: 17. Jan. 2024
• ISBN: 9783758395482

Juri Reisner

Nach seinem Architekturstudium in Florenz und Berlin, arbeitete der Diplom-Ingenieur Juri Reisner u.a. mehrere Jahre als Architekt in Berlin, Bozen und München, als Grafiker in Paris, als Unternehmensberater und Geschäftsführer eines mittelständischen Ingenieurbüros in München und Karlsruhe sowie viele Jahre als Geschäftsführer seiner Designagentur in Budapest. Mit seinem Sohn kocht er seit vielen Jahren bei jeder möglichen Gelegenheit gemeinsam das Mittag- oder Abendessen. Damit dieser zukünftig auch selbständig weiterkocht, hat er ihm zu Weihnachten eine Sammlung seiner Lieblingsrezepte geschenkt, welche er nun gerne mit anderen interessierten Kindern (und deren Eltern) teilt.

Buchvorschau

Rezeptverzeichnis

Vorspeisen:

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Kürbiskernsuppe

Kartoffelsalat

Gemischter Salat

Karottensalat

Hausgemachter Kartoffelbrei

Hauptspeisen:

Steak mit Brokkoli und Süßkartoffeln

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

Blumenkohlauflauf

Rigatoni mit Tomatensoße

Spaghetti al pesto

Spaghetti Carbonara

Risotto mit Zucchini

Pizza mit selbstgemachtem Teig

Pizzasoße vegetarisch

Lasagne Bolognese

Handgemachte Gnocchi

Pasta mit Zuckerschoten und Kirschtomaten

Maledivisches Gemüse

Nachspeisen:

Marmorkuchen

Apfelkuchen

Schokoladenkuchen

Zwetschgendatschi

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Für die Suppe:

Zum Schluss:

Für ca. 4 Personen (ca. 25 Min. + ca. 40 Min. Kochzeit)

Kartoffeln, Karotten und Knollensellerie waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.

Die Lauchstange längs einschneiden/putzen, waschen, das grüne Ende abschneiden und den Rest in dünne Scheiben schneiden.

Den Schinken/Speck in kleine Würfel schneiden.

Butter in einen großen Topf geben, erhitzen und den Speck/Schinken darin anbraten.

Nun die geschnittenen Kartoffeln, Karotten, Knollensellerie und Lauchstange(n) hinzufügen und ebenfalls anbraten.

Ca. 1 Liter der Brühe