kuchen, brot und co mit dinkel: von der donauwelle bis zum vollkornbrot

Von Sabine Voshage

Mit diesem Buch tauchen Sie in die Welt des Dinkels ein und werden in der Lage sein, bessere Kuchen und Brote zu backen wie mit dem besten Weizenmehl.
Ein weiterer Pluspunkt sind die verwendeten gesunden Süßungsmittel, wie Birkenzucker (=Xylit), Stevia und Kokosblütensirup, die nach Bedarf auch problemlos 1:1 mit herkömmlichen ersetzt werden können.
Mit diesem Buch kann jeder, dank der präzisen Anleitungen, die folgenden Köstlichkeiten herstellen: Rotwein-Topfkuchen, Eierlikör-Topfkuchen, Amerikaner, Schwedischer Apfelbiskuit, Zuckerkuchen, Streuselkuchen, Mohnkuchen, Zwetschgenkuchen, Erdbeer-Biskuit-Schnitten, Donauwelle, Frankfurter Kranz Muffins, Schwarzwälder Kirschtörtchen, süßer Semmel, helle Brötchen, Körnerbrötchen, Weißbrot, Gersterbrot, Sonnenblumenbrot, Vollkornbrot und Hanfsamenbrot.
Wer Wert auf seine Gesundheit legt, wird sich über die zusätzliche Ergänzung mit glutenfreien Mehlen freuen. Durch die Verwendung von Sauerteig beim Brot und Brötchen ist auch hier der Gesundheitsaspekt garantiert.
Viele praktische Tipps, zu jedem Rezept ein Foto und kurze interessante Erklärungen sorgen für gutes Gelingen.

• Sprache: Deutsch
• Herausgeber: tredition
• Erscheinungsdatum: 23. Aug. 2017
• ISBN: 9783743950900

Sabine Voshage

Sabine Voshage ist Autorin, zertifizierte Ernährungsberaterin, Bloggerin und Webtexterin. Ihr Schwerpunkt ist die BASISCHE ERNÄHRUNG mit allen Themen, die dazugehören wie Entschlacken und Entgiften, Darmsanierung, Basische Körperpflege aber auch Basische und Basenüberschüssige Rezepte. So schreibt sie nicht nur Ernährungsratgeber, sondern auch passend dazu Koch- und Backbücher. Sie achtet stets auf eine ganzheitliche Ernährungsweise, was auch gerade im Bereich des Kochens und Backens sehr wichtig ist. Ihre Bücher sprechen eine breite Leserschaft an, da sie zum einen praxiserprobt sind und zum anderen einfach, verständlich und realitätsbezogen geschrieben. Aber auch ihre natürliche und humorvolle Art wird von den Lesern sehr geschätzt. Sie führt individuelle und persönliche Online-Ernährungsberatung durch und betreibt sehr aktiv ihre stetig wachsende Facebook Gruppe. Auf ihrem Blog stellt sie ebenfalls interessante Artikel aber auch kostenlose Rezepte zur Verfügung, da sie außerdem seit über 35 Jahren eine leidenschaftliche Bäckerin und Köchin ist. Ihre Website mit integriertem Blog finden Sie unter sabinevoshage.com

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